スパイス(香辛料)実はスパイスカレーは肉なしでも旨い！大豆カレー編
最近、夜中に雨が降るタイ・パタヤからです！現在も曇り空で、今日はすっきりしないお天気なのかな？ 幾分、気温が下がり過ごしやすくなった気もしますが、湿度が高いので蒸してますさて、☆乾物をよく使う、タイでの自炊生活。大豆の水煮が冷蔵庫の中で待機...
スパイス(香辛料)
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スパイス(香辛料)スパイスから作るダルカレーのレシピ ムング豆使用
バナナが大活躍し、お線香たてになっってるタイ・パタヤより。ご利益薄れちゃうんじゃないかと心配にもなっちゃいますが、ある意味何でも利用するタイ人の方の創作意欲に感服いたしますさて、昨日はパタヤのシンボルとでも呼ぶべきセントラルフェスティバル（...
スパイス(香辛料)スパイスと豆たっぷり！チャナマサラ
昨夜の晩酌の肴は、買い物に行くのもめんどくさく・・・。なんとも頓珍漢な組み合わせなメニューになっちゃいました。やる気がないけど、外食するのもめんどくさいので冷蔵庫にある物で献立を考えずに作った結果なのですがまずは、チャナマサラ乾物のブラック...
じゃがいも料理青汁で有名なケールとじゃがいものザブジ！意外に美味しい
タイで売られている野菜で、この野菜はなんだろう？っていうのがあったのですが、最近、ちょこっと調べたらどうやらケールみたい！青汁みたいに苦くないので、気付かなかった(;´∀｀)じゃがいもと共にザブジにしたら絶品！（左手前） 今朝は、チキン豆ス...
スパイス(香辛料)中東っぽい良い香り！ファラフェル（コロッケ）・ひよこ豆を使用
クロック(タイの石臼)を購入して以来、何かと大活躍！！欲を言えば石タイプの大きいサイズを購入したら、もっと使い勝手が良かっただろうな～さて、そんなクロックを使ってファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）を作ってみた！☆以前にも作ったのですが、今回...
インドネシア料理【インドネシア料理】魚のスパイシーから揚げのレシピ
昨日も☆ナクルアの市場へ出掛けて、探し物はお魚！！鯵とか青魚が欲しかったけど、昨日は全くおらず・・・。太刀魚が豊漁だった模様。どれにしようかなと物色して白身魚（イトヨリ鯛っぽいの） 1キロ80バーツで購入何を作ろうかと思案する中、久しぶりに...
スパイス(香辛料)【魚のアラ】を使ったスパイスカレーを作ってみるの巻
ここ何日か、靄がかかった日が続いてるタイ・パタヤですが、夕暮れ時の空はキレイな色になります♪昨日は、後光がさし、ぼんやり空の色の変化を眺めながら、ビールグビっと頂きました～(ﾟ∀ﾟ)
スパイス(香辛料)みんな大好きミーゴレン！スパイスから作るレシピ
買出しに出掛けるのがめんどうで・・・。昨日は、雨もなく行こうと思えば行けたのですが、どうも買出しに行く気分になれず冷蔵庫の中と相談しミーゴレンをスパイスから作ってみる事に。ミーゴレンと言ってもたくさん種類があり、最近食した中で一番好きなme...