魚 料理タイランドの魚を探求してみタイ！
この日も蒸し暑い日だったな～と思い出すタイ・パタヤの光景
ホッシー
魚 料理
エビ料理海老の塩焼きとイカの一夜干しが旨い！
先日、お昼前に☆ナクルア魚市場の近くにある食堂『明記』で食した後、時間的に良い物がないかもしれないけど、魚市場を覗くことに
マレーシア料理死ぬ前に一度は食べたい『皇帝雛』を再現！！
数年前に、相方と訪れたマレーシア・ジョホールバル。シンガポールにもすぐの街に死ぬ前に一度食べたい料理皇帝雛・皇帝紙包鶏・ハーバルチキンと名前は色々あるようなのですが、とにかく美味しい鶏が食べれるBamboo Rrestaurantというお店...
簡単レシピあると役立つ！乾物と常備している食材で簡単おつまみ！
プルメリアが綺麗に咲いているタイからです我が家の晩酌タイムに、毎日作るおつまみ。肉か魚介でメインを作ろうと思っているのですが、たまに野菜をたくさん食べタイ！買出しに行くのがめんどう！ そんな時に大活躍するのが乾物
エビ料理天むすとデッカイ有頭海老フライを頭からボリボリ！
今朝も雨期だけど爽やかな天候のタイ・パタヤです！湿気がなく海風が気持ちよく吹き込んできます。屋根がある場所は、昼間歩いていても暑さを感じず、そして風が心地よく、今日も絶好のお散歩日和になりそう！さて、昨夜は、☆先日購入した海老の半分を冷凍し...
スパイス(香辛料)メキシコ風オムレツにパクチーたっぷりサルサソースが合う！
冷蔵庫に肉も魚介もなく、外は雨。降ったり止んだりでめんどくさい天気の日は食材の買い出しが億劫ですよね・・・(;´∀｀) 冷蔵庫にある物で何か作れないかとのぞきこむミントなどのハーブや野菜はたっぷりストックが！副菜は作れるけど肝心なメインをど...
和食フライパンでデカイ兜焼きを作ってみた！
手押し屋台のおかあさん。煙もくもくと上げながら、暑いさなかタイの路上を歩き頑張っておられました！さて、我が家のフライパンも煙をもくもくあげて頑張ってつくってみた兜焼き
ヘルシー料理日本のきゅうりで浅漬け・冷やし中華・酢の物を作ってみた
タイでよく売られているきゅうりは、日本のきゅうりと違い皮が固い物は皮を剥いて食し、小さいきゅうりは皮は剥かないけど食感が違う☆タイのきゅうりでQちゃん漬けを作ってみた記事は こちらタイで野菜を購入するのはほとんど市場。先月から市場に並んでい...
たまご料理ご飯の茶わんで作る茶碗プリン！カラメルソースも作るよ！
タイでの自炊生活の食材は市場とスーパーで買い分けをしており、最近は☆BigCの無料宅配サービスを利用しだし、スーパーにはあまり行かなくなった昨日は、久しぶりにタイの庶民派スーパーBigCへ寄り道。パタヤでは、パタヤカン(セントラルロード）と...
スパイスから作るカレーのレシピカレー集・実はスパイスの配合で味が変わるので飽きない！
マンゴーは中に平たい大きな種が入っているので、どうやって切り分けたら一番おいしく、そしておいしそうに見えるのかな？！平たい種がなかったら切り分けやすいのに・・・で、思い出したのが、以前、旅したスリランカで食した朝食の最後に出てきたマンゴー。...