🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】サンセットとワインと帆立のカルパッチョ “フィッシャーマンズドーター”
沖縄の海が見える絶好のロケーションでサンセットとお酒が楽しめるイーアス沖縄豊崎2Fビーチサイドエリア『フィッシャーマンズドーター』 サンセットが綺麗に見れそうな日が続いた先週末 日の入り時間は刻々と早くなり18時にはもう真っ暗という感じの今...
🇯🇵日本・沖縄の旅
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🇯🇵日本・沖縄の旅【おうちラーメン】函館あじさい風塩 ＆ 博多一幸舎監修棒ラーメン
沖縄にも店舗展開する北海道4大ラーメンの一つ函館塩ラーメンの代表格『函館あじさい』 特徴的な濁りのない澄んだクリアスープはしみじみとした旨味を感じられ、ゆるく縮れた函館・岡田製麺の中細麺とも相性抜群 函館ベイエリア『あじさい紅店』でスッカリ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】琉球伝統菓子「コンペン(クンペン)」 & ダイソーの鬼おろし器
何とも可愛らしい名称の沖縄のお菓子「コンペン(クンペン)」 「ちんすこう」や「サータアンダギー」のように全国区の知名度を誇る沖縄のお菓子ではないように思いますが 沖縄のスーパーマーケットやコンビニではよく見かける琉球伝統菓子のひとつ コンペ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・糸満】丸亀製麺で親子丼を食べてみたの巻
日本発の外食チェーン店として日本全国津々浦々をはじめ海外にも店舗展開する 『すき家』・『モスバーガー』・『吉野家』・『大戸屋』・『リンガーハット』などに引けを取らずまい進中の讃岐うどんチェーン店 丸亀製麺 糸満店へ夏に訪れた時に好印象で先日...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】パイナップルポークあぐー & スパイスから作るジャークチキン
沖縄料理に欠かせない存在の「豚肉」 そして言わずと知れた沖縄が誇るポークブランド「あぐー」 銘柄豚というと多少値が張るイメージだけれども「あぐー」は沖縄のスーパーマーケットに割と庶民派プライスで並ぶのも嬉しいポイント さて何気なく豚タンが食...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満】琉球菓子屋 “京屋菓子舗” & 11月の沖縄のビーチ
糸満ロータリーから西へほんの少し進んだ所に佇むお菓子屋さんは創業70年ほどの老舗店だそうで手造りの琉球菓子をはじめ 糸満周辺のみでしか販売されていないという超レアな「ハマキョーパン」まで揃います 京屋菓子舗 沖縄 旅行記の地図273番 パソ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】絶品！本場の味のたまごバインミー！！”Kon’s Burger コンズバーガーベトナムサンドイッチ西崎店”
『道の駅とよさき』で営業されているベトナム国旗がはためくキッチンカーのバインミー屋さんが先月10日に糸満・西崎に店舗型として2号店をオープン それに伴いバインミーのパンは自家製パンに！！ しばらく通らなかった糸満・西崎の通りに揺れる手作りパ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】糸満ロータリー至近の古民家たこ焼き屋さん “こなや本家”
沖縄でたこ焼き屋さんを見かける機会は割とレアに感じられ 糸満ロータリー至近の目を引く赤瓦の古民家に赤地の「たこ焼き」の暖簾が揺れているのがずっと気になり、やっと先日訪問 糸満のたこ焼き屋さん こなや本家 沖縄 旅行記の地図271番 パソコン...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】西崎製麺所(糸満)の生麺「八重山そば・山原そば」
糸満の『西崎製麺所』は沖縄の沖縄そば屋さんは勿論ですが札幌の沖縄料理屋『小春南』の沖縄そばでも使用され、沖縄県内だけにとどまらずの人気の沖縄そば製麺所 西崎製麺所は昭和60年設立から34年続く老舗製麺所です。 当社では沖縄そば、よもぎ、イカ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】県産ウメイロのおさしみ & 那覇で猫探し！！
それにしても色んな名称のお魚がいるもんですね！特に沖縄は聞きなれないお魚の名前も多く鮮魚コーナーを覗くのも楽しみの一つ そんな沖縄の買出しで先日遭遇したのが 沖縄県産ウメイロ刺身 え！？ウメイロ！！？ 思わず2度見！！！ ウメイロ （梅色、...
🇯🇵日本・沖縄の旅【イーアス沖縄豊崎】ほっこり和む定食屋さん “さち福やCAFE”
店頭の立て看板に相方が惹かれた定食屋さん フードコート店舗が大多数の『イーアス沖縄豊崎』でゆっくり食事をと思う時にお勧めの1軒 さち福やCAFE イーアス沖縄豊崎店(3F) 沖縄 旅行記の地図270番 パソコン向けの大きな地図はこちら 人通...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・泉崎】中華料理レストラン “燕郷房(ヤンキョウファン)”
ゆいレール「旭橋駅」・「県庁前駅」のどちらからも徒歩約5分 琉球新報前の五差路からなら割と直ぐの那覇で人気の中華レストラン 燕郷房 ヤンキョウファン 沖縄 旅行記の地図269番 パソコン向けの大きな地図はこちら 通りすがりに店内の様子が窓越...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・久茂地】カジュアルダイニング “COLOSSEO(コロッセオ) 262”
ゆいレール「県庁前駅」から約300m 国際通りからも徒歩圏内で周辺には飲食店も建ち並びますが 騒々しさは然程感じない比較的静かな裏路地に佇むカジュアルダイニング COLOSSEO(コロッセオ) 262 沖縄 旅行記の地図268番 パソコン向...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・ランチ】あっさり無化調！後引く美味しさ！！ “沖縄そば たからまちがー”
那覇・高良(たから)の入り組んだ閑静な住宅街の中に佇む沖縄そば屋さんは、その場所に辿り着くまでの風景にもワクワク！ お店の雰囲気や味の評価も高くどんな一杯に出会えるか楽しみ たからまちがー 沖縄 旅行記の地図267番 パソコン向けの大きな地...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・特産品】本当に食用！？奇跡の果実「ノニ(生)」の香りに卒倒寸前！！
日本で唯一の亜熱帯海洋性気候に属する沖縄は、特有の自然環境で育つ食物も多々あり初めて見聞きする物も多い様に感じられ ファーマーズマーケットを訪れると毎度何か目新しい物はないかと相方と隈なくパトロールしてしまいます そして先日の収穫が日本一辛...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・豊見城】本場ナポリの窯焼きピザランチ！”Bufalo ブッファロ”
パッと見は宅配ピザチェーン店のような店構えですが店内は高い天井でスタイリッシュな空間が広がり そして耳に心地良いメロウなBGMが流れ雰囲気抜群の豊見城のイタリアンレストラン ピッツェリア・ナポレターナ ブッファロ Pizzeria Napo...
🇯🇵日本・沖縄の旅沖縄の牛乳容量「946ml 」の謎 & スパイスから作る「マサラチャイ」
ここ最近肌寒く感じる朝が多くなり温かいチャイでも飲みたいなという気分になる11月初旬現在の沖縄。そのチャイに使用する牛乳なのですが 今まで頻繁に沖縄で牛乳を購入した覚えがなく 謎に気付いたのはつい最近 宮平牛乳 日本のどのエリアにも売られて...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】県産ミント＆黄唐辛子(極辛)でタイ料理「ラープムー」を作ってみたの巻
随分と涼しくなった今日この頃の沖縄でもうシーズンは終わり生唐辛子に遭遇できる機会はないと思っていたのですが 先日訪れた『道の駅豊崎』の菜々色畑に並んでいたんです！ しかも鮮やかな黄色のイエローチリ！！ 黄唐辛子(黄とうがらし) それにしても...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊見城】アクが強い店名だけど美味しいステーキ屋さん “うっしっしぃ”
アクが強いというかジョークなような悪ふざけにも思えるユニークな店名のインパクトが絶大で味よりも その店名に着目してしまう方も多そうな沖縄の老舗ステーキ屋さん ステーキハウス うっしっしぃ 沖縄 旅行記の地図264番 パソコン向けの大きな地図...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】ソーミンタシヤー & お刺身の酢味噌和え
最近よく作るようになった沖縄の居酒屋の定番メニューでもある素麺の炒め物は「ソーメンチャンプルー」という名称だと思っていたのですが web上で「ソーミンタシヤー」に遭遇 ソーミンタシヤーを作っているときに、いつも思い出すのが、チャンプルーとタ...