Hossy

しばらくスパイス無しの生活を送っていたので、家でエスニック料理を作り旅気分！ってことでご存知、カルディがここ香川県・高松市にもあったのです。レモングラス香るタイ風チャーハンの元と、スパイスから作るインド式カレー！開けてから気がついたのですが...

北海道にはない目新しいスーパーばかりの香川県・高松ですが、【ムーミー】で買ったものをご紹介！Mumie　・ムーミー（四季食彩館）たこ焼き串！？！？鮮魚コーナーは新鮮で充実。しかも流れている曲がソーラン節ですよ♪どっこいしょ〜！どっこいしょ〜...

備え付けの炊飯器がないので鍋で米を炊くしかなかったのですが、これが美味しいのなんのって！IHでも上手にできるって事で、僕も気まぐれでやってみた！こぶたちゃん指導の元、作ってみよう！この最初の沸騰がポイントらしい、火力6から一気に2へ。おにぎ...

札幌の狸小路と比べるとかなり巨大な商店街があり、分岐して新しい商店街がくっついたり路地裏があったりと。札幌は地下街が発達してますけどね！さて、歩いて見つけたもの。商店街の横を見れば微妙になんとか見えるのぼりが（笑）こんな小さな路地裏に看板と...

この金ちゃんラーメンってのが有名らしいが、今回食べたのは違うパッケージの徳島ラーメンを発見しちゃったので食べてみた！きむらってスーパーはここでは割と見かけますね。どのスーパーも目新しいものが多く見応え満点！右は卵のキャラかな（笑）やきもち焼...

聞き慣れない地もの魚「にべ」や「ちぬ」、料理名「てっぱい」も食べてみた?【初】にべ198円にしては美味い！ほんとに安くて新鮮な魚が多いね〜。刺身の頻度が増えそうってことで醤油を購入↓有機さしみ醤油しっかり原材料を確認。有機大豆と有機小麦と食...

高松のスーパーで生山椒（実山椒）が安く手に入ったので（普通にたくさん売ってた）ちりめん山椒を作ると張り切っている！徳島県産さんしょの実。生のを買ったのは初めて！いつもながら、こぶたちゃんが下ごしらえ。買う前は料理方法がわからないと言っていた...

香川と言えばうどんや骨付鳥が有名だが、スーパーの鮮魚コーナーを見てビックリ。札幌負けたってぐらい新鮮な魚が安く気軽に手に入ってしまう事が判明！でもその鮮魚コーナーの写真は撮ってないので、またいつか。代わりに　さわらの刺身！今が旬らしい。かが...

ソーキそばといえば沖縄！以前食べて美味しかったこれを、また買ってしまった?ソーキだけじゃなくかまぼこも入ってるのがポイント。このスープには紅生姜も合うね〜。ちなみに沖縄で食べた透明なスープの場合は赤くない針生姜の方が合う気がした。やっぱり美...

2020-2021　TRYラーメン大賞　名店部門でみそ1位を獲得！！カップ麺の大公え！？ラーメンの大公ってカップ麺出したの！？って思ったら札幌の店じゃなかった（汗）札幌のラーメンの大公（だいこう）はこちら↓神奈川県のお店らしい。実食！ふ〜ん...

あまり知られてないスパイスの一つ（世界の中でもマイナーらしい）アジョワン。これを使って一生忘れられない味が完成します。今回はインド原産のものを使用。アジョワンシード（アジョワンホール）楽天市場で購入したホールスパイスの中の一つ。肉骨茶（バク...

食べた食べた札幌でいろんな野菜！変わり種から一般的なものまで、まずは東神楽産の辛味大根から！まるまるとしてますね〜。大根おろしをする前にビールを飲んでやる気を出す（笑）【初】スイスチャードこれって、この前どこかで見たような・・・実はこの前、...

ワイワイ123ヌードルなんて聞いたことがないよ（笑）思わず買ってしまったけど。でも楽しみ！まずは外出して買い物です！青い空に緑が映えるね〜。鳥居と桜のコラボ。これぞ日本の春！梅も美しい！やっぱり日本庭園の花はキレイですね〜?時間限定だけど中...

この日の朝はポテサラ乗せトースト！もぐもぐサクッと美味いね〜?子牛に囲まれているのは清見オレンジ。食パンに乗せたポテサラは前日の残りだったわけです。山田錦磨き90％の純米酒【初】青森県の六根（ろっこん）っていうらしい。どんな味か楽しみ！つい...