日本の南の果て沖縄のスーパーマーケットで遭遇した
日本の北の果て北海道の名店『札幌すみれ』の鍋の素
ラーメンの名店「札幌 すみれ」監修のもと、北海道味噌のコク深いスープに、とんこつ・にんにくの旨みを加え、名店の味を鍋スープで再現しました。
今年9月に全国で新発売された商品だそう
沖縄にも鍋の季節が到来したと思える日も増えたここ最近で
晩酌のおつまみに作ってみました
裏面に書かれたメイン具材は豚バラだけど脂身が苦手なので豚肩ロースをチョイス
そしてせっかくなので沖縄の銘柄豚をと「きなこ豚」を購入するも帰宅後調べると
あれれ！？宮崎の銘柄豚の模様
まいっか
さて作り方は手順に従わず適当
ラーメンっぽく最後に長ネギトッピングで完成
鍋ごと食卓へボン！！
2人では1回で全て食べきれず〆は翌日に持ち越しラーメンに
おろし生姜トッピングですみれらしさをプラス
麺は菊水の札幌麺！
『疾風丸』のバカニラに感化されたのではなく韮たっぷりラーメンは以前から我が家ではお気に入りのトッピング
結構ハマる味なのでぜひお試あれ！
つづいても同じくダイショーから発売されている名古屋コーチンだし使用のちゃんこ鍋スープの素
オーソドックスな味わいで安心感あり
ビールが進みました
ただダイショーの鍋の素は1袋3～4人前という量が我が家には玉に瑕
なので1人前から鍋が作れるシリーズ
量はよいかもなのですが
ストレートの鍋の素の方が美味しいかな？と思ったり
鍋のみじゃつまらないので他のおかずも食べたいし
なかなか市販品でしっくりくる鍋スープの素を見つけるのが難しいと思う2人家族の我が家
結局は自分で鍋のスープも作った方が量が塩梅良く
無化調で作れるのもポイント
この日は他に初めて鶏オクラ串なる焼き鳥風を作ってみたのですが
これが大ヒット！
オクラが安価で手に入る沖縄だからこそ思い付いた串物
思い付いたといえば、また別の日に作った油揚げに玉子を落としうどんスープで煮ただけの簡単たまご料理
これは世紀の発明と思うもweb上をチェックすると「巾着たまご」という名称でレシピがいっぱい
残念
だけれどもちょっとお鍋でも食べたいなと思う時にピッタリの一品でこれから我が家では登場回数が増えそう
鍋料理はたくさんの栄養を一度に補給でき身体も温まる万能なお料理ですよね！
まだまだ探求し好みの鍋料理をみつけたいと思う今日この頃であります
ベトナムの鍋料理
