この菊水の商品を北海道で見た方はどれだけいるでしょうか?
少なくとも札幌ではあまりみかけない商品のように思う。
北のラーメン職人 200円以内(2食入り)
屋台なかせ
味のふれあい 菊水から販売。
いい香り〜食べた。甘くなくて旨い!淡麗系ラーメンと言えるでしょう👍
こぶたちゃんが言うには札幌ラーメン風にするには、刻みニンニクと生姜・長ネギを炒め香りを出した後に挽き肉も追加し炒め合わせ、さらにもやしと玉ねぎも炒めてスープで軽く煮るのが重要との事で追加させたらしい。
マルちゃんのガラ炊き味噌もおいしいけれども、それよりも甘くなくていける!(うちらの好みの味)
札幌味噌ラーメンはスープの甘味が強めのも多いけど、
ただ、唯一麺がちょっとだけボヨボヨした感じ。うっすら縮れ麺のようにもなってる気がしたが、これに関しては菊水から出てる単品の袋生ラーメンの麺だけの方が風味も食感も良い。
と思いながらもう一度パッケージを見てみると三段熟成と書かれてあるので、熟成麺の特徴なのかな?一応ちぢれ麺だったらしい。
次回は菊水から出てる単品のラーメンスープと単品の袋生ラーメンを組み合わせてみようかなとも考え中〜(こぶたちゃん談)
屋台ラーメンを思わせる懐かしい味わいとのフレーズあり。
麺に関してはコシと弾力のある中太ちぢれ麺とあります。
僕的には総合評価で値段を考えれば袋生ラーメンとしては高得点!また違う味を買ってみようかな。麺にこだわらなくて甘くない味噌ラーメンを欲してる人は特におすすめ。
おすすめの具材も書かれてあるので見つけた方はお試しれ!
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