🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇】沖縄そばの日フェスタ “琉球新報” & 牧志の猫ちゃん
昨今では日本全国で親しまれるようになった沖縄そばですが その歴史は紆余曲折 唐人そば 沖縄そばのルーツといわれる唐人そば 黒いスープ(醤油味)であったと伝えられているそうで、澄んだスープも多い現在の沖縄そばに比べると非常に濃い色 確かな記録...
沖縄そば
🇯🇵日本・沖縄の旅
🇯🇵日本・沖縄の旅「沖縄そばだし＋黄色いちぢれの札幌麺」この組合わせは邪道！？
北海道でなくとも日本全国津々浦々で販売されている北海道江別「菊水」の黄色いちぢれ麺 味わいづくり札幌生ラーメン 那覇周辺のスーパーマーケットでも手軽に入手可能 久しぶりに札幌でよく作ったさんぱち風味噌ラーメンを作ろうと購入したのは良いのです...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・南部そば】鰹出汁パンチが効いた至福の本ソーキ & 三枚肉そば
ここ数日前からめっきり秋めいた風が吹くようになった沖縄なのですが、相方の中では南風が吹いたとかで南の方へ行ってみよう！という事に その道中で立ち寄った糸満の人気店 沖縄そば専門店 南部そば 沖縄 旅行記の地図252番 パソコン向けの大きな地...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・ランチ】宮古そば 宮ら美(みやらび)
那覇空港からほど近く。小禄バイパス沿いに目立つ色使いの看板と店頭に君臨する愉快なシーサーが印象的な店構えの沖縄そば屋さん 宮古そば 宮ら美(みやらび) 沖縄 旅行記の地図250番 パソコン向けの大きな地図はこちら お隣は『とんかつ太郎』、少...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】サン食品の平打ちそばでカレー沖縄そば！
沖縄のスーパーマーケットのチルド麺コーナーは初沖当初よりはラーメンのスペースも増えた気もしますが大半を占めるのはやはりゆで麺タイプの沖縄そば！ お店ごとに並ぶ沖縄そばのラインナップも変わり、あちこちのスーパーマーケットでチルド麺コーナーを眺...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】新米！石垣島産ひとめぼれ & 宮古そば(古謝製麺所)
そろそろ秋の味覚が出始めるシーズンですよね！秋刀魚に栗・さつまいもなどなどたくさんの日本の秋の味覚の中で 個人的に取分けお米の美味しい国「日本」の醍醐味を感じれる新米は見逃せません！ 新米ひとめぼれ(令和4年/石垣島産) そんな新米に先日「...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・豊見城】山ちゃん食堂
沖縄本島南部・豊見城市と糸満市を繋ぐR331沿いに佇む 黄色地の看板が映えるオーソドックスな店構えの沖縄の食堂 山ちゃん食堂 沖縄 旅行記の地図239番 パソコン向けの大きな地図はこちら お昼時はいつも店頭の駐車場にレンタカーナンバーではな...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊見城・ランチ】スーチカー入り沖縄そば & 鶏の沖縄そば “名嘉地そば”
ウミカジテラス・美らサンビーチから共に3km前後、那覇空港からも割と近く車で約10分の小禄バイパスとR331の交差点に佇む 老舗感たっぷりの沖縄そば&ちゃんぷるーのお店 名嘉地そば 沖縄 旅行記の地図235番 パソコン向けの大きな地図はこち...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊崎トミトン】色々シュールだけども味は◎の沖縄そば屋さん “うるくそば”
美らサンビーチ周辺は沖縄アウトレットモール『あしびなー』・大型ショッピングセンター『イーアス沖縄豊崎』とお買い物施設も充実 そして同エリアにはもう少し規模が小さい商業施設も存在 トミトン TOMITON 亀が目印！ いつも閑散とした雰囲気の...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・南城】僻地の人気店！”そばやーきらばる”
沖縄本島南部・南城の辺鄙な場所に佇みアクセスが良好とは言い難いのですが、地元の方に人気の沖縄そば屋 そばやーきらばる 沖縄 旅行記の地図221番 パソコン向けの大きな地図はこちら 多分、店名の由来は所在地の住所「南城市玉城喜良原」 近隣には...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・ランチ】カンダバージューシー & 沖縄ぜんざい “とぅんち小 西崎店”
味も接客もお店の雰囲気も気に入り、その上他にも試してみたいメニューが豊富に感じた 糸満・西崎の『とぅんち小』 間髪入れずに先日再訪 メニューなどのお店の詳細は初訪記事を参照してください 今回はオープン時間を少しまわっての入店だった為テーブル...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・自炊】クルキンマチ(姫鯛)のマース煮を作ってみたの巻
名護へ出かけた先月に相方達ての希望で購入した泡盛「國華」。残念な事に好みではなく料理用に出番が到来 たっぷり使うならばソーキや三枚肉がベターだけれども、ちょっとだけ良いお酒なので品よく使えればと思いweb検索し辿り着いたのが 白身魚のマース...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・具志】絶品！玉子焼き入り沖縄 & テビチそば “酒処沖縄そば おそば”
那覇・赤嶺と豊見城・名嘉地を結ぶR231 車の往来も多くアップダウンもあるこの県道沿いには個性豊かなお店が点在し、その中で目に留まったシンプルな店名の沖縄そば屋 酒処沖縄そば おそば 沖縄 旅行記の地図210番 パソコン向けの大きな地図はこ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊見城】沖縄ちゃんぽん飯 & 沖縄そばの専門店 “やっぱりちゃん”
2015年に那覇に1号店を開業してから、沖縄だけではなくあれよあれよという間に全国に店舗を増やしている『やっぱりステーキ』 その『やっぱりステーキ』が2020年に新業態としてオープンされたという やっぱりちゃん 沖縄 旅行記の地図203番 ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・国頭村】手打ち沖縄そば & パーコ定食 “やんばるそば屋みなと”
名護からR58を北上し沖縄本島最北端『辺戸岬(へどみさき)』へ向かう道中の国頭村(くにがみそん)辺野喜(べのき)にあるハートフルな食堂 やんばるそば屋みなと 沖縄 旅行記の地図199番 パソコン向けの大きな地図はこちら 力強く活力溢れる字体...
🇯🇵日本・沖縄の旅【名護・宮里】絶品！無化調スープの平麺沖縄そば！！”大城そば家”
沖縄本島北部・名護の沖縄そばの麺は 現在滞在している南部・那覇周辺では見かけない平麺もあると知ったのはつい先日 見つけてしまったからには食べてみたくなり、レンタカーを借りてレッツゴー！ 大城そば家 沖縄 旅行記の地図196番 パソコン向けの...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・沖縄そば】こだわり自家製生麺 “うちなーそば 壱蘭(いちらん)”
レジャープールをはじめ陸上競技場や球場なども備える糸満『西崎運動公園』 その大きな公園から南へ徒歩1分ほどの距離 うちな～そば 壱蘭 沖縄 旅行記の地図192番 パソコン向けの大きな地図はこちら 毎日できたてを提供されてるという"こだわり自...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊見城・沖縄そば】住宅街の中の人気店！ “そば処 玉家 豊崎店”
那覇空港や国際通りから車でなくともバスでのアクセスも安易な『沖縄アウトレットモール あしびなー』 そこから徒歩で10分弱 整然とした静かな住宅街の中の遊歩道を歩くと そこだけ賑わいがあるチョコレート色の建物あり そば処 玉家 豊崎店 沖縄 ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・沖縄そば】香り高い間違いない味！！”天妃(てんぴ)そば”
ゆいレール「旭橋駅」から徒歩約7分・『パレットくもじ』から徒歩約9分と、車でなくともアクセスしやすい西消防署通り沿いに佇む 天妃そば 2019年に那覇で食べ歩いた沖縄そばの中で特級品の味に感じた印象深い1軒へ先日再訪 天妃そば メニュー 何...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・ランチ】島野菜の冷やしぶっかけそば・ジューシー・沖縄そば “月桃華 (サンニンばなー)”
全粒粉入りの沖縄そばが楽しめるお店が『道の駅いとまん』の直ぐ近くに！ 島野菜と沖縄そばの店 月桃華 サンニンばなー 沖縄 旅行記の地図183番 パソコン向けの大きな地図はこちら 白とライトブルーの爽やかな外壁と、赤地に黒字で沖縄そばと書かれ...