スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活３２ 久しぶりに作ったまともな晩酌のおつまみ
気付けば、1ヶ月程更新していませんでした(;´∀｀) ベトナム・ホーチミンからカンボジア・プノンペンへ☆ベトナム観光ビザを再取得しに行ったりベトナムの正月テトで市場がお休みになってしまったりと、外食をする機会が増えてしまってました
オレガノ
スパイス(香辛料)
スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活３１ メキシコ風のトマトと鶏の煮込み＆コールラビサラダ
それにしても気温が高くて、相方と私にとっては嬉しい気候なホーチミン日中は外を少し歩くだけで汗だくです(;´∀｀) 想像していたホーチミンの乾季の気候は、もっと涼しく長袖や靴下も必要だろうと思ってたのですが。日本の冬が苦手ではじめた越冬旅。ピ...
スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活１３ 5種類のスパイスでうまうま豚ステーキ！
昨日、日本は首都圏でも雪だったとか・・・。寒そう！！と思いながらYahoo!ニュースをみました。こちらベトナム・ホーチミンは日中は汗ばむ陽気で、寒さが非常に苦手な私にとってはとても快適で過ごせています！朝晩は少し肌寒く感じる日もあり、この日...
生姜ベトナム自炊生活１１鶏のトマト煮込み オレガノ風味、焼き茄子など
やっと風邪も治りつつあり食材を買出しに行けました！ベトナムの風邪はしつこいようで、まだ咳がゴホゴホでますが倦怠感やだるさはなくなり通常運転にもどりつつあります。数年前にもベトナム滞在中に体調を崩し、声が出せなくなるほど喉が痛くなった思い出が...
スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活７ スパイスを使い脱化学調味料を目指せ！！
念願のスパイスをホーチミンで手に入れる事が出来ました！！スパイスがあれば、化学調味料を使わなくてもまとまりのある味に仕上がり、そして、☆No MSGを目指している東南アジア自炊生活。これからのベトナム自炊生活では、スパイスを多用さらなるNo...
スパイス(香辛料)激うま！イトヨリ鯛のメキシコ風煮込み
最近のタイ・パタヤの天候は、夜に必ず雨が降り昼間は陽が照る時もありますが10時～15時位までは曇っていても蒸し暑い日が続いています雨上がりじゃなく、青空市場の清掃後の風景。パタヤのこの道をよく午前9時過ぎに通るのですが、一体何時から青空市場...
パスタ15分で作れる！！簡単『No MSGアラビアータ風パスタ』
朝起きて、今日はごはんだ！！と張り切って炊こうと思ったのも束の間、米を切らしている事をすっかり忘れていて・・・。よっしゃ！パスタでまいっかと冷蔵庫にある野菜を使ってちゃちゃっと作ったアラビアータ風トマト・にんにく・唐辛子があれば、パスタを茹...
ヘルシー料理カナー（タイ野菜）はケール!? ロールケールがギュッと詰まった味で絶品！
気まぐれで、今朝はテンガロンハットをかぶった愛想の良い店主が作ってくれるタイのラーメン（バミーナーム）を朝食でいただきました！日本のラーメンが本当は食べたいですが、作る手捌きを眺めながら待つ一杯は店主次第で味も美味しく感じます☆オープン食堂...