サラダベトナム自炊生活４２ ダラット産『カーリー・ケール』のサラダが簡単・旨い・栄養いっぱい！！
東南アジアの市場はどこを訪れても興味深く、そして、いつも楽しめています。ホーチミンでも、スーパーでの購入は調味料などだけで、生鮮食品は市場での購入が大半を占めています。でも、早朝に行かないとお目当ての物が購入出来ないというジレンマに悩む日々...
オリーブオイル
サラダ
簡単レシピベトナム自炊生活３８ ホーチミンの市場で仕入れた舌平目が安くて旨い！！
タイ・パタヤ（海辺の街）では朝早く起きれば、活きの良い魚介類が手に入ったのですが、ベトナム・ホーチミン（都会）に移動し、鮮度などを考慮すると魚介類を購入するのに敬遠気味になりつつありますそんなホーチミンの市場で、魚屋を覗くと先客のおばちゃん...
スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活３２ 久しぶりに作ったまともな晩酌のおつまみ
気付けば、1ヶ月程更新していませんでした(;´∀｀) ベトナム・ホーチミンからカンボジア・プノンペンへ☆ベトナム観光ビザを再取得しに行ったりベトナムの正月テトで市場がお休みになってしまったりと、外食をする機会が増えてしまってました
トマト料理ベトナム自炊生活２９ パパッと出来る！4万ドン以内で3品の晩酌のおつまみ！！
ベトナム珈琲は独特の焙煎法らしく香りがとても良い。ブラック（砂糖なし）で飲んでも後味にほのかな甘みが残り、香りは勿論の事、味も独特でとても好きな珈琲です街中には珈琲ショップやカフェがたくさんあり、立ち寄ったカフェが焙煎中だと本当に良い香りに...
スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活１３ 5種類のスパイスでうまうま豚ステーキ！
昨日、日本は首都圏でも雪だったとか・・・。寒そう！！と思いながらYahoo!ニュースをみました。こちらベトナム・ホーチミンは日中は汗ばむ陽気で、寒さが非常に苦手な私にとってはとても快適で過ごせています！朝晩は少し肌寒く感じる日もあり、この日...
トマト料理焼き茄子にちょっと手を加えるとトルコ料理に変身！
先日、タイ・パタヤでトルコ料理をランチで食しました。正直、東京で2度ほどしか食した事がないトルコ料理。知識もなく、オーダーするのに時間を要しましたが、とても美味しくいただけ、そして、印象に残った料理Patlican Saratasiパトゥ...
スパイス(香辛料)激うま！イトヨリ鯛のメキシコ風煮込み
最近のタイ・パタヤの天候は、夜に必ず雨が降り昼間は陽が照る時もありますが10時～15時位までは曇っていても蒸し暑い日が続いています雨上がりじゃなく、青空市場の清掃後の風景。パタヤのこの道をよく午前9時過ぎに通るのですが、一体何時から青空市場...
シーフード(海鮮)タイのバイ貝（ホーイ・ワーン）とタイ産の鯵が激ウマ！！
しばらくシーフードとはご縁がなく・・・(;´∀｀) 買出しがめんどうで魚や海産物を買う市場へ行くのをサボっているだけなんですけどね！少し距離があるのと、時間帯があるのでめんどうなんです。が、食べたいという願望が募ってくると重い腰を上げふらっ...
パスタ15分で作れる！！簡単『No MSGアラビアータ風パスタ』
朝起きて、今日はごはんだ！！と張り切って炊こうと思ったのも束の間、米を切らしている事をすっかり忘れていて・・・。よっしゃ！パスタでまいっかと冷蔵庫にある野菜を使ってちゃちゃっと作ったアラビアータ風トマト・にんにく・唐辛子があれば、パスタを茹...
サラダウルヴァリンオクラ参上(エックスメン)！！
毎日の食卓の中で、何か変わった物というか、変わった盛り付けをすると喜んでくれる相方。そんな相方がオクラを普通に盛り付けたつもりだったはずだけど絶賛してくれたその名もウルヴァリンオクラ！！そんなつもりで盛り付けた訳ではないんだけどな・・・(;...