先日、お昼前に☆ナクルア魚市場の近くにある食堂『明記』で食した後、時間的に良い物がないかもしれないけど、魚市場を覗くことに
イカ 200バーツ/1キロ 3杯で100バーツ/500ｇ
帰宅後、すぐにお試しで1杯だけ一夜干しに！昼間干したから一昼干しになるのか！？1ℓの水に塩大さじ2・サイアムサトー（タイで使う料理酒代わり）大さじ3に10分つけ、5時間程干してから
フライパンでサッと焼いて出来上がり！イカの一夜干しは、先日作った☆魚の干物よりも捌くのが簡単で、漬け時間も短くお手軽！
前回、☆海老を購入した際はクン・メナム（手長海老）だったので、今回は、バナメイ海老（220バーツ/1キロ）っぽいのを買ってみることに！購入したのは110バーツ/500ｇ。上の写真ので8尾/約250ｇくらい
☆フライパンで魚の塩焼きが焼けるので、海老もイケるはずと信じ
フライパンでエビの塩焼き
にしました！頭の部分にはミソが入り、殻も柔らかくむき易くて美味しい海老ちゃんでした！
野菜も食べないと！と思い、ヤムウンセンもどき（春雨サラダ）を作り
ビールを注いでカンパーイ！！！
海老とイカを焼いたので、良い香りが部屋中に漂いビールが旨い！イカは一夜干しにすると、生とは食感が異なりイカの甘味とほんのりした塩味が絶妙
パタヤはたくさんシーフード店があるのですが、やはり自分で調理した方が好きな味に仕上がり、日本では自宅で魚介系を調理することが少なかったので、料理のレパートリーが増えてうれしい限り！さらに、お店で食べる1/3位の価格というのも自炊する魅力です
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簡単！ヤムウンセンもどきのレシピ
4人分
【材料】春雨40ｇ・イカンビリス（じゃこで代用可）ひとつかみ・セロリ・きゅうり・ホムデン（玉ねぎで代用可）・トマト
※好みで最後にパクチー
【和えダレ】ナンプラー・マナオ果汁（レモンまたはライムで代用可）・砂糖・にんにく・唐辛子
① イカンビリスを少量の油で揚げ焼きにする。（じゃこを使う場合は、平らな皿に広げ、ラップをせずにレンジで1分程チン）
② 野菜を好きなだけ、適度な大きさに切る
③ にんにく2カケ・唐辛子5本をクロックで潰し（ジップロックに入れ包丁の柄で潰すことも出来ます）、ナンプラー大さじ4・マナオ果汁大さじ2・砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。※目分量なので味見をしてチェックしてください
④ 熱湯で春雨が柔らかくなるまで茹で、茹で上がる直前にセロリも入れ火を通す（好みでセロリは生でもＯＫ）
⑤ ④をザルに取り、熱いうちに③を混ぜ、②も加え、皿に盛り付け①とパクチーをちらし出来上がり！
調理時間 約10分 材料費 約20バーツ