じゃがいも料理ベトナム自炊生活４５ ポテトボーイもご満悦！甘くない肉じゃが
今日も日中は酷暑と呼んでよい程の気温だったホーチミン。若干、雲が多く昨日よりは散歩していても歩き良かったのですが、それでも汗が噴き出ましたブーゲンビリアが咲き乱れ、青い自転車と似合う。暑くてもホーチミン散策は毎日いろんな発見がありやめられま...
スープ
じゃがいも料理
スープベトナム自炊生活３７ ダイエット・美白効能もあり！タマリンドのスープ
昼間より夜のホーチミンの風景の方が好きなcobutaです！ホーチミンの夜をカメラを持ってぶらぶらするのも楽しい。治安面で、今のところ危ない目に遭遇した事はないけれども、ひったくりも多いそうです・・・色んなお菓子を小さな椅子に腰かけお客を待つ...
スープベトナム自炊生活１４ 海外で作る！自家製らーめん
ベトナムには本当にたくさんカフェがあり、毎日ちがうカフェを訪れどのお店の雰囲気と珈琲が美味しいかな？と飲み比べをするのが日課となっています(;´∀｀)昨日は、ホーチミンにあるミニストップでスイーツ？！子供騙しのような可愛らしいおやつを買い、...
スープ野菜の旨味がギュ！！オクラと茄子の中東風トマトシチューが絶品
昨日は、昼前から雨が降り続き肌寒い日となったタイ・パタヤからです。そんな夜にはほっこり温まる物でも食しタイと、以前、パタヤのレバノン料理屋さんで食し美味しかったオクラシチューを作ってみましたとろとろに煮えたオクラと茄子、それからトマトとスパ...
スープ味付けは塩のみ！鶏のうまみと出汁が旨い鶏塩鍋
丸鶏の価格は1キロ70バーツ（約210円）と、安価に購入出来る鶏肉好きには天国なタイ・パタヤからです！パタヤはタイの他の地域に比べ物価が少々上がる気もするので、もっと安価に購入出来るタイの地域もありそう。日本にもたくさんタイから鶏肉が輸入さ...
スープチキンステーキから激変リメイク・おでん風味の野菜スープへ！
今日のタイ・パタヤビーチは、曇り空ですが湿気が少なく爽やかな天候。今はオフシーズンですが、某国からの団体客で賑わっています。某国（餃子＆キムチが好きな方々）は、朝早くこのビーチから少し離れた島へ競争のように猛スピードで出発し、私が訪れた時間...
スープ魚のあらで良いダシたっぷり！冬瓜のスープ煮
先日の刺身に造った魚のアラを冷凍してあり、いつもはあら汁かカレーにするのですが、今回はマレーシア風のスープ煮にしてみました！アラからよい出汁が出て冬瓜もうまうま魚のアラは、塩をふり1時間程放置した後→アラが入るボールに写し熱湯を注いで色が白...
インドネシア料理スパイスと野菜の旨味もぎっしり！スペアリブスープ
豚スペアリブを購入するといつも☆肉骨茶（バクテー）を作ってしまうので、今回は趣向を変えてインドネシアのsop iga sapiという牛スペアリブスープを豚でアレンジして作ってみました！豚スペアリブ以外にじゃがいも・人参・トマトなど野菜とスパ...
スープ煮込んで鶏肉ほろほろ！美味しい高麗人参チキンスープ！
高麗人参には貧血・イライラ・不眠症・冷え性の改善をしてくれる他、血行促進・疲労回復など身体にとって嬉しい効能がたっぷりマレーシアで見つけた高麗人参チキンスープの素。マレーシアのスープの素やスパイスミックスをとても気に入り、色んな種類を購入し...
スープ鶏がらをぶった切り！鶏がらスープをぐつぐつ
昨日の夕方のパタヤの雲よーく見ると顔に見えませんか～？！！突然、物凄い勢いで湧いて出た雲はまるで映画のワンシーン！！！手前に見える建物は２５階建がのまれ、体感的にもっと低空にある雲こんな雲初めて見ました！！その後、強風が吹き荒れまさしく嵐ふ...