和食ベトナム自炊生活８ ベトナムで作る！和食っぽい簡単おつまみ
毎日ではなくても、時々は和食っぽいものを食したくなるベトナム・ホーチミンよりです！まだまだホーチミンのどこに何が売っているのか把握出来ていなくあちこち探している途中なのですが、先日、レタントン通りにあるシティマートで購入したキッコーマンの醤...
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和食
たまご料理ベトナム自炊生活４ 3品約40,000ドンの晩酌のおつまみ
まだまだ乾季ではないようで、不安定な天候が続くホーチミン。昨日はゆっくり一日滞在先のアパートでまったりすると決め、買出しに行く予定はなし。昼前に冷蔵庫を覗き晩酌のおつまみのヒラメかないかな～と見渡します(;´∀｀)閃めかない時はトマトに限る...
生姜タイで作る！豚さんトリオ！！豚生姜焼き・豚つくね・紅茶豚
まもなくタイでの自炊生活も終わりになり、次なる新天地を目指しパッキングをしなくては・・・と思いつつ名残惜しくパタヤの街を徘徊したりしている今日この頃。荷物といってもさほどなく、着替えとちょっとした物だけなので余裕をかましています！最近のタイ...
ヘルシー料理意外な組み合わせ！フレッシュサルサソースと2種類のパッションフルーツ
パタヤの街を歩いていると、右見ても左見てもわんこがいっぱい。野良犬がほとんどで小汚いのから毛が抜けたの、足を骨折したのやら・・・。比較的おとなしく嫌な思いをした事は無いのですが、あまり出逢っても嬉しくないそんなパタヤの街でたまに見かけるにゃ...
ヘルシー料理生胡椒をローストポークにプラスすると格段に味がアップ！
今月末にはタイ・パタヤから移動を計画しており、次なる新天地での情報収集に勤しんでいるcobutaです(;´∀｀) 相方と私にしては長居し過ぎたタイ・パタヤ。食材が豊富な事もあり、自炊も楽しめた事が長居し過ぎた一番の大きな理由かな!?次なる新...
ヘルシー料理カナー（タイ野菜）はケール!? ロールケールがギュッと詰まった味で絶品！
気まぐれで、今朝はテンガロンハットをかぶった愛想の良い店主が作ってくれるタイのラーメン（バミーナーム）を朝食でいただきました！日本のラーメンが本当は食べたいですが、作る手捌きを眺めながら待つ一杯は店主次第で味も美味しく感じます☆オープン食堂...
スパイス(香辛料)生ウコンを使って！豚スペアリブカレーを作ってみタイ
タイの市場でよく見かける生ウコン（5～6本程入った物が一袋10バーツ）。見た目は生姜にも似ていますが、香りや味はまったく違います。そして何より、色が強烈。皮を剥くだけで手も包丁もまな板もまっ黄色（オレンジ）。そんなウコンは、二日酔い防止の他...
簡単レシピローストポークのリメイク2品、良く合う手作り簡単ソースつき
豚ヒレ肉で作るローストポークは、簡単なのに柔らかジューシーでとっても美味！たくさん作って置くと、色んな料理にリメイクして使い回せとっても便利初日は、そのままスライス。中央のソースはマスタードと醤油を1:1の割合で混ぜ合せた簡単ソース。レタス...
じゃがいも料理残り物リメイクでホクホクの甘くない豚じゃがへ！
残ったお料理をそのまま温めて食することもありますが、ひと手間加えることで全く別のお料理に！閃きに任せいつも適当料理を作っているcobutaでございます(;´∀｀)ある日の晩酌のおつまみに作った豚にんにく焼き。生姜焼きと迷ったのですが、相方が...
和食大根の代わりに冬瓜で豚汁を作ってみたの巻
海外から日本へ帰国すると、まず作りたくなるのが豚汁！今まで相方との旅では長くて1箇所に4ヶ月。その間は自炊をしますが、その他はすべて外食。豚汁が食べたくて食べたくてという思いを何度もしました。現在は1箇所停滞のミドルスティを1年以上続けてお...