スパイス(香辛料)マレーシアでよく見るキャベツのポリヤルはカレーの付け合わせにぴったり！
数年前に旅したスリランカで食したカレーは、その土地・その宿・その店により味が違い、どこで食べてもとびきり美味しく、日本ではそんなに食さなかったカレーに魅了されました！左のボルサンボルと呼ばれるココナッツとモルディブフィッシュ・唐辛子などを混...
マレーシア料理
スパイス(香辛料)
マレーシア料理バクテー風を作るには！？カレー以外に使うスパイスもある！
冷蔵庫にスペアリブがあったので、昨夜は肉骨茶の素では作った事がある肉骨茶（バクテー）を配合適当で作ってみました！レシピは最後に掲載
マレーシア料理初めて見たマレーシアの乾麺【海藻板面】は乙な味！
先週訪れていたマレーシア・ペナン島で、タイでは購入出来ない食料を仕入れてきました。我が家は麺が好きなので、特に麺に力を注ぎ、結構な重量にマレーシアでは、スーパーの袋は有料。イオンで買ったエコ袋（2.9リンギット）に乾麺の他にもスパイスやなど...
マレーシア料理バクテー(肉骨茶)の素は至福のスパイスミックス！！
昨日は蒸し暑かったタイ・パタヤ。こんな日は体力回復に肉骨茶（バクテー）を食べたいな!という気分になり、豚のスペアリブを購入し、張り切って作ってみる！1㎏ 160バーツ500ｇをお願いしたけど、ちょっと多めだけど良い？と聞かれ620ｇの購入☆...
マレーシア料理【マレー中華料理】悶絶の旨さ！！5分で出来る青菜のオイスターソースがけ
美味し過ぎて2夜連続作ってしまうという事は、我が家ではしょっちゅうで・・・(;´∀｀) 簡単に出来て飽きずに食べると、ついつい。手抜きって言えばそれまでなのですが・・・先日もハムエッグ2夜連続とか ←それって、朝ごはんの定番やん！！
スパイス(香辛料)みんな大好きミーゴレン！スパイスから作るレシピ
買出しに出掛けるのがめんどうで・・・。昨日は、雨もなく行こうと思えば行けたのですが、どうも買出しに行く気分になれず冷蔵庫の中と相談しミーゴレンをスパイスから作ってみる事に。ミーゴレンと言ってもたくさん種類があり、最近食した中で一番好きなme...