「スパイスから作るカレーのレシピ」一覧

ベトナム自炊生活４０　カレールゥーもコンソメも要らない！スパイスカレー3種

昨年10月下旬から、現在滞在しているアパートをホーチミンで借り生活しているのですが、最初の頃は食材探しもままならず朝昼晩とも外食続きの日もあ...

☆先日作ったダルカレー。とても簡単なのにとても美味しくて栄養も満点！！☆以前に作っていたダルカレーとは少し違い、マレーシアのインド料理屋さん...

ベトナムに売られている野菜や香草は、日本では見かけない物も多く興味津々。買出しに出掛けたローカル市場で目に留まったこの野菜蕪の様な形...

乾季に入ったような気もするホーチミンからです！今日は朝から天気が良いのでふらふら出掛けたのはいいんですが、暑い！！日差しが肌を刺す痛さ(;´...

焼き茄子美味しですよね！日本は今、秋ナスが美味しい時期だと思うので、すりおろし生姜・鰹節・小口切り葱を加えれば、それはそれはもうビールにぴっ...

たまにカレーって食べたくなりますよね！タイ・パタヤに滞在中は特に我が家の食卓に登る頻度が高いカレー。日本に居る時は気にもしなかったカレールー...

タイの市場でよく見かける生ウコン（5～6本程入った物が一袋10バーツ）。見た目は生姜にも似ていますが、香りや味はまったく違います。そして何よ...

最近、肉が続いているタイ・パタヤでの自炊ごはん(;´∀｀)　う・・・ん、何か違う物が食べたいな！ではなくて、買い物に行くのがめんどうで冷蔵庫...

最近、海老料理が続いてます(;´∀｀)　前回作った☆海老のチリとまとソース煮（Udang Balad）の際に出来た海老の頭や殻からとった出汁...

毎日の献立悩んでしまいますよね！私はこれを作ると考えて買い物をしていないので、1週間に1回の野菜の買い置きと、1週間に2回の肉や魚の買い置き...