マレーシア料理バクテー風を作るには！？カレー以外に使うスパイスもある！
冷蔵庫にスペアリブがあったので、昨夜は肉骨茶の素では作った事がある肉骨茶（バクテー）を配合適当で作ってみました！レシピは最後に掲載
ホッシー
マレーシア料理
インドネシア料理激辛好き必見のレシピ！！鶏のチリとまとソース煮
暑い日には、激辛料理が食べたくなりませんか～！レモンバジルがあればもう少し辛そうなお料理の見たのですが、セロリを散らしたのでイタリアンっぽく見えなくも見た目になってしまいました。が、辛いです！！鶏のチリとまとソース煮 レシピ調理時間 約25...
未分類タイの香草・バジルを長持ちさせる方法！
お散歩していた道中で出逢ったブサかわちゃん！！一目惚れ(*‘ω‘ *)こっちをちらっと見てくれてきゅん♡となっちゃいました！野良犬さん天国のタイは本当にわんちゃんは多いのですが、可愛らしいわんちゃんに出逢えるチャンスは希少価値ありさて、タイ...
ヘルシー料理海外で作る！日本の喫茶店のモーニング
相方と旅するようになって、1年の半分は日本・残り半分は東南アジアを巡る旅をしてきたのですが、今回は、昨年7月に出発し東南アジアを巡る旅ではなくすっかりタイ・パタヤでの定位置滞在(;´∀｀)そろそろ日本が恋しくなる時期になってきました珈琲専門...
パスタ暑いこれからの時期に冷製パスタ！東南アジア風に
暑い日のタイでのランチにも熱いラーメンも旨しですが、冷たい物もたまには食べたくなりそんな時はタイでもなんちゃって冷やし中華っぽいのもや
シーフード(海鮮)シーフードの残りソースをパスタにリメイクで絶品料理に！
タイの海産物はスーパーで購入するのは厳しい（鮮度が悪いため）ですが、市場に売られている物は鮮度がよくお刺身にも出来る魚や海老・イカなどを購入することができ、魚好きな私たちといしては嬉しい限り最近、よく作る海老のにんにく醤油炒め。5分もあれば...
ヘルシー料理1.8キロの魚に悪戦苦闘、捌いて刺身とたたき！魚の怖い顔
久しぶりにスマ（魚）の鮮度良しにタラートで出逢えた！が、これがまた大きいサイズしかなくて・・・こんなに大きい魚捌けるかな？！！！パタヤの滞在先にあるのは、パタヤのダイソーで購入した穴あき包丁とまな板のみいろんな考えが頭をよぎりますが久しぶり...
スパイス(香辛料)パウダースパイス2種を使いスパイシー鶏のから揚げ
子供の頃に、今夜は何が食べたい？と母親に聞かれると、必ずと言っていい程から揚げと答えていた私。大人になり、自分で作るようになってからも鶏のから揚げはしょっちゅう作ります！最近の一番のお気に入りの鶏のから揚げは、ハーブたっぷりなインドネシアの...
スパイス(香辛料)意外な発見！魚カレーにサンバルと『なます』が合う！
先日、ナクルアの市場で購入した鯵！☆購入した日はお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきましたアジフライも食べたい気もするけど、やっぱりアジでカレーを作ろう！そういや、マレーシアで購入した☆魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し...
野菜料理焼き魚にマッチする野菜の副菜/手作りドレッシング付き
タイで自炊をしていると、どうしても肉率が高くなってしまう。本当は毎日、魚でも良いくらい魚が大好きな我が家。価格的にもそんなに大差ないなら、魚の食卓にしたい！！なぜ肉率が高くなるかというと買いに行くのがめんどう！早起きして、朝早くに市場に出掛...