クリスマスに何かしたかな？と覚えがないほどの我が家
今年はクリスマス前にたまたま立ち寄ったトミトン『リウボウ 豊崎食品館』で思わず購入したくなるような
チキンレッグに遭遇
横には同様にメリークリスマスのシールが貼られたアメリカ産が半値以下で並びましたが
明らかに美味しそうに見えた国産を奮発
チキン以外は通常運転ですが
メリークリスマス！！
チキンレッグは塩コショウと四季柑で下味を付け
スライスニンニクを皮と身の間にたっぷり入れてフライパンでじっくり焼きました
盛付けもクリスマスバージョンにしてみたくちょっと工夫
●クリスマスカラー赤(美らミニトマト)×緑(県産クレソン)
●四季柑添え
沖縄らしさを加えたのもポイント
来年もクリスマスにはチキンを食べようと思うほど美味しくて大満足
そうそうシークワーサーに似た四季柑は種が少なく程よい酸味で我が家では好評
ローストチキンの残りはラーメンにリメイク
チキンを焼いた時に出た鶏油＋ほたてだし塩でスープを作り、チキンの身と水耕栽培の小松菜入れ軽く煮込んで完成
麺はイオンネットスーパーで見つけた葵フーズの波織製麺・中華そば
初めて使ってみたのですが、なかなかでこれから活躍しそう
さてニワトリ繋がりで鶏卵
相方の勘違いで購入したくにやのこだわり卵
割ってみると他の鶏卵とさして変わりないように感じましたが
つまめそうでした←つままなかったのですけどね
つまんでご卵という名称の鶏卵は確実につまめます！
ところで、クリスマスのイーアス沖縄豊崎
ミニヤギとふれあえるイベントも開催されていたんです
毛糸のお洋服を着てオシャレをしたミニヤギ達
柵の中はミニヤギより子供たちの数の方が多いほどの人気ぶり
お猿さんやライオンを背負っている子もいたんです
お食事に夢中でこっちを向いてくなかったけれども
とってもキュートなミニヤギたち
けれども沖縄では山羊(ヒージャー)料理の需要も高くいつかは食べられてしまうのかな！？
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