今朝は早起きだったので気まぐれの風が吹き久しぶりにナクルアの市場へ出掛け魚を仕入に行きました！
朝早く訪れると欲しい魚に出逢える確率が高いんです
これだけで50バーツ
鮮度抜群で初めて購入した魚2種は、どちらも白身
なんて名前の魚なんだろうな？分からず購入してますが毎回ハズレな味の魚に出逢わないのであまり気にしていません
他にも大きなカマスや活きイカも購入でき正しく早起きは三文の徳でした！
さてタイで自炊する際によく使うお肉は鶏肉が多いのですが
たまに豚肉も登場
牛肉はもともと苦手で食べれない程ではないのですが好んで食べません。タイの牛肉は日本より固く質もよくないと聞きますので丁度良し
先日の晩酌タイムのおつまみに作った豚ヒレのローストポーク☆レシピはこちら
前回作った時よりも低温調理が上手くいきました。この際に使ったヒレ肉がいつもより大きく460ｇ。2人分の晩酌のおつまみには多すぎるので
半分を翌日の晩酌のおつまみにステーキにリメイク
軽くオリーブ油で焼きローストポーク感も残しつつマスタードソースを添えました。付け合わせの野菜はきのことプリックチーファー（辛くない唐辛子）のペペロンチーノ
タイの豚ヒレ肉は185バーツ/1キロと安価なのに柔らかジューシーで美味しく嬉しい限り（だいたい1本300ｇ前後で売られている事が多い）
相方が肉の脂があると食さないので豚ヒレ肉は有り難きタイの食材
そろそろタイでの生活にマンネリ化が見え滞在先を変えようかと
只今思案中
あまり長く1箇所に停滞すると新鮮味が薄れてきますが、ビザとか予算とかいろいろ検討することもあるので
もうしばらくはタイでの自炊生活を楽しもうっと！
