ベトナムでテトを迎えるのは数年前のニャチャン以来
ニャチャンは観光地という事もありさほど食に関しては困らなかったのですが、宿の高騰とダブルブッキングで宿なしになりスタッフの当直室を借りたという苦い想い出
今回のホーチミンでのテト期間はアパートを借りているので宿には困りません！
市場などで食材も1週間程は買い込み準備万端にしたつもりだったのですが、日に日に食材は少なくなり
遊雅亭 睦庵
ホーチミンのレタントン通りエリアの日本食店は1週間程度は休むお店が多い中、ヘムで頑張って営業されていたベトナム人経営の鰻屋さんへ
一品料理もあり！
市場が休みだから刺身系は少ないそうで、いつもは鯵やカンパチなどもあるそうです
鰻の骨せんべい
お通しで出てきた鰻の骨せんべい
カラッとカリカリに揚がり軽く塩がしてありビールが進みます
牡蠣フライ 70,000vnd
大ぶりの牡蠣がカラッと揚がりとてもジューシー
磯の香りも清々しく貝柱付きで食べ応え満点
鰻はオーダーしてから、炭火で焼いてくれます
少し時間はかかりますが、お通しや一品料理でビールを楽しめる時間も出来て好都合
鰻重 500,000vnd
光り輝く焼き立ての鰻がやって参りました！
熱々のご飯の上に乗せられた蒲焼は甘さ控えめなタレで包まれ香ばしく絶品！！
こんなに本格的な鰻がベトナム・ホーチミンで食せるなんて素晴らしい
しかも、肝吸い付き
自家製と思われるお新香も美味
制服も日本の鰻屋さんの文字の様！
スタッフの中には日本語で接客してくれる方もいらっしゃり
カウンターもあるので1人でふらっと訪れても退屈する事はないでしょう！！
帰り際に見送ってくれたスタッフ
店主さんなのかな？伺わなかったのですが、とても日本語がお上手
私：市場はいつから開きますか？
スタッフ：まだ決まってないけれども、多分6日からだと思いますよ！
と、少し世間話などをさせていただき見送っていただきました
遊雅亭 睦庵さんは、レタントン通りにある麺場 田所商店さんの横のヘムを入ってすぐ！
ホーチミンで鰻が食したくなったら迷わず睦庵さんへ
美味しく堪能出来た鰻屋さんを後に、ぶらぶら歩きながら思ったのですが
2月６日（月曜日）ってまだまだ遠い・・・(;´∀｀)
スーパーの野菜もしょぼくれたのしか売っていないし、早く再開してくれる事を願わんばかり！！
『遊雅亭 睦庵』のメニューの一部
鰻重の他、うどんすきや鰻巻きなどもあり
鰻生春巻きはベトナムらしいメニューですね！
うなぎとろろご飯セット
ハーフサイズは25万ドンでボリューム的に女性にぴったりかも
ひつまぶしもありました
その他、白焼きや蒲焼のみでもオーダー可能
※鰻は日本と同じジャポニカ種を使用しておりますとの記載あり
サッポロ生 35,000vnd
種類は多くないですが、焼酎もあり
日本酒やウィスキー
ワインもあり
※明朗会計で表示価格のまま。＋は何も付きません
