タイの服屋さんは服を見るというより面白いマネキンを見つけるのが楽しくて
ついつい目が
子供のマネキン、ちょっと怖い・・・
Tokyoの文字入りは売れるのかな～
と、勝手な想像をしながら見渡すも楽しいんですよね
かなり暑くなってきたタイ・パタヤですが、そんな感じでお散歩がてらうろうろはやめられません！！
さて昨夜の晩酌の肴に冷蔵庫に残っていた大豆を使い
大豆バーグを作ってみました
調理時間 約15分（大豆を水煮にする時間を省く） 材料費 約20バーツ ※4人前程出来る量
ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）が食べたいなと思ったのですが
あいにくひよこ豆を切らせていて大豆が半袋残っていたので前夜から水に浸し戻し
いつよりしっかり目に水煮にし
クロックで潰しました！
にんにく・唐辛子も大豆と共に潰し
一昨日の肴にしたキャベツ＆人参の味噌ディップが残っていたので野菜は細かく切り
味噌は種に混ぜます
塩・こしょうで味をつけ
コーンスターチ（片栗粉の代用品）と卵1個をつなぎにしてハンバーグっぽい形に
少量のオリーブ油で両面をこんがり焼き
セロリとホムデンを散らし、にんにくソースをかけて出来上がり
にんにくソースはスマのガーリックステーキにも使う醤油と酒を使った物
にんにくスライスを先にオリーブ油で炒め皿に取り、醤油（BigCフォーミュラー５）と料理酒（サイアムサトー）を1:1の割合で合わた物を煮立たせまぜるだけ！
肉なしですがボリュームもありあっさりしているので食べやすい
暑いとあっさり目が食べたくなるので大豆バーグはうってつけの一品
キャベツが入っているのでどことなくお好み焼きっぽくもあります
花ニラときのこの煮びたし
調理時間 約5分 材料費 約10バーツ
ヤマモリのつゆの素を水で3倍に伸ばし煮立たせたところへ花ニラときのこを入れ3分程煮たもの。生姜のすりおろしを入れると尚旨しなのですが昨夜は面倒でパス
ケールとイカンビリス（小魚）の辛トマトソース煮
調理時間 約10分 材料費 約15バーツ
①にんにく5カケ・唐辛子8本をクロックで潰し、トマト2個・ホムデン3個は薄切りに
②油でイカンビリスを揚げ焼きにし皿に取り、クロックで潰した物を炒め、トマト・ホムデンも加えトマトの水気がなくなるまで炒める
③100cc程の水とざく切りにしたケール半束を②に加え、ケールがくたっとするまで蓋をして煮る
④ ナンプラー大さじ2・塩小さじ1・砂糖ほんの少しとマナオ果汁大さじ1で味付けし、イカンビリスを混ぜ出来上がり ※調味料の分量は目分量なので、調整してください
昨夜は3品のおつまみと共においしいビールをいただいたのですが
2人なので余ってしまい
目玉焼きを焼き今朝の朝食になりました！
