南パタヤの市場で仕入れた野菜たち
お初の野菜は真ん中の花みたいなお野菜とタマリンド（赤い丸い実）。タマリンドはフレッシュタイプでカレーなど煮込み料理に使う予定
そして、このお花みたいなお野菜
なんでしょうかね？？！
野菜はそうそう失敗する味はないのでレッツチャレンジですね
それでは、レシピへ
Nasi Lemakナシ・レマッというマレーシアの国民食に付いてくる小魚の揚げたの＆ピーナッツを連想して作った
イカンビリス＆大豆のサンバル炒めのレシピ
【材料】イカンビリス（じゃこで代用可）・煮大豆・トマト1個・ホムデン（エシャロット代用可）2個・生唐辛子10本・マナオ（ライム代用）1個
【調味料】ナンプラー大さじ２・砂糖小さじ１・塩適量
① イカンビリスを好きなだけ油で揚げる ★大さじ3ほどの油で揚げ焼きにしています
② ①で残った油大さじ2杯くらいのにトマト・ホムデン・生唐辛子を炒め汁気が飛んだら、調味料で味付け ★味付けは目分量なので少な目に入れ味を確認しながら足す
③ ②に煮大豆も加え味をなじませマナオを絞り①を入れ混ぜ出来上がり
ビールの肴にもぴったり！！！
ごはんにももちろん合う合う
この日は大豆ご飯と一緒だったので、豆豆しいですが(;´∀｀)
そうそう、先日の昼食でカレーを食べた後に
西瓜を切ったら
種が陥没
味は悪くないけど、食べにくい
丸ごとかって20バーツ＝約￥７０のお値段ですが
うーーん、値段相応のクオリティって感じです
