🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・りうぼう】沖縄の魚「ンチュー(ガクガク)」& 天然酵母の食パン
沖縄三大スーパーマーケットには含まれない事が多い『りうぼう (リウボウストア／RYUBO)』ですが、競合する「サンエー」・「かねひで」・「ユニオン」よりも良質な品揃えとの評価もあり、使い勝手は◎そんな『りうぼう』で出会った個性的過ぎる名前の...
魚料理
🇯🇵日本・沖縄の旅 
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【ペナン島】庶民の台所で朝ごはん & 魚市場 “Jelutong Market / ジェルトン朝市”
ペナン島での食材購入は、小さな商店から高級スーパーマーケットまで幅広く揃っているのですが日本とは異なり地元の暮らしに根付いているのは市場というわけで、スーパーマーケットでは赤い目のお魚ばかりなので鮮度重視で『Jelutong Market(...
🇲🇦モロッコ モロッコ19日目?これぞ本物のオイルサーディン。極上の脂が美味い！
モロッコに来てこんなに魚を食べるとは思わなかった。さあ！今日は朝早くに港にいくよ〜?魚と言えば早朝の市場でしょう！それが想定外の展開に。それでも、まだ午前8時ぐらいの朝。しっぽをプリプリして、こちらを見つめるわんこ。まるでアメリカンドッグプ...
🇲🇦モロッコ モロッコ15日目・鮮度抜群の魚と港のウミネコ・タクシー事情?
刺身にもできる！エッサウィラ港で魚を吟味し購入、絶品イワシの塩焼きを食べた日。実は近場で炭火焼きを提供してくれる店もあるので、調理器具がない観光客でも採れたてで炭火の美味しさも味わえる。まずは本日の朝のデザートからなななんだこりゃ！僕の顔ら...
🇲🇦モロッコ モロッコ8日目・『初』グレーワインとイワシ団子タジン鍋
赤でも白でもない『グレー』のワインが凄い！こんなに美味しいワインが存在するとは。。。もしモロッコに行くのなら、絶対に味わうべきものに認定！ワインど素人でも分かる味の違いなので、超おすすめです。アレンジ日本風料理も登場。まずはエッサウィラのカ...
🇹🇷トルコ トルコのゲームセンターと魚の自炊料理と日本発のQRコード
ハイパーインフレ、ど真ん中のトルコ今現在！どんどん値段が上がる上がる。電車に乗って少し遠くのモールへ行った時の話まずは我が家で、朝のごちそうの定番になってしまったインドミーのカレー味。トルコはルッコラも多用されますので、乗っけてみたって！?...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄県産】旨安！！お買い得の生マグロのカマ ＆ タンカン(柑橘類)
沖縄県産の生マグロのカマがお手頃価格でリウボウの鮮魚コーナーに並びちょっと小ぶりだけど即決で購入してみた先日沖縄県産 生マグロのかまパッケージには「沖縄県産・生」の他「やみつき覚悟・ボリューム満点！」購買意欲をそそる魅惑の文言のシールが貼ら...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】とろける美味しさ！本部産本マグロ(生) & ホッケ一夜干し
沖縄は冷凍ではなく生マグロが流通し価格も手頃のまぐろパラダイス近海で水揚げされるからこその成せる業だそうなのでてっきり沖縄のスーパーマーケットに並ぶ生印の「鮪」は全て天然だと思っていたのですが本部産 本マグロ(生)いつもよりワンランク上の生...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【糸満】沖縄の器にうっとり！目でもおいしいランチ “土～夢(ドーム)琉球ガラス村店”
沖縄本島最南部の糸満市にある『琉球ガラス村』は那覇空港から車で約25分インパクトのあるバス停「波平入口」も目の前で公共交通でのアクセスも可能因みに私たちは電動レンタサイクルで到達さてお目当てはごはんカフェでのランチ土～夢 (ドーム) 琉球ガ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】クレー(アジアコショウダイ)鍋 ＆ ちゅらとまと・水耕栽培の小松菜
沖縄の鮮魚コーナーには汁用と明記されている商品も多く並び、その中でも先日遭遇した初見のお魚後半は、沖縄県産の野菜を使って作ったお料理のあれこれをご紹介沖縄の食用魚：クレークレー (アジアコショウダイ)クレー（くれー）または：ワーシバー意味 ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【糸満・ランチ】イカスミ汁定食 & 県産魚のバター焼き定食 “たらじさびら”
那覇から南へ約10kmの「糸満」で、ランチタイムも営業されている居酒屋さんたらじさびら沖縄 旅行記の地図177番パソコン向けの大きな地図はこちら1階は鮮魚店として営業そのお魚屋さんが手掛けられているそうです階段を上り、いざ店内へ沖縄の海の幸...
🇯🇵日本・沖縄の旅 ガチュンという沖縄の魚を食べてみた。赤マンボウも
世の中には色んな魚があるもんです。『あかまんぼう』ってのも食べてしまったので、記事にしてみました。その前に初のニザダイから！鹿児島県産のニザダイの刺身。タイって名称がついている通り、鯛っぽくて普通に美味しかった。沖縄で生活を始めてからは「オ...
🇯🇵日本・北海道の旅 【函館・弁天町】住宅街の中のお魚屋さんは鮮度抜群の激安価格！！”魚政商店”
函館公園から外人墓地エリアを目指し歩いた桜が見頃だった先週頭上を走るロープウェイと桜を見上げ函館山の麓から桜と町並みを見下ろし『元町公園』を通り過ぎてお目当てのカフェ『モーリエ』で、まったり住宅街の中の魚屋さんそして帰り道、驚愕のジャンボ海...
🇯🇵日本・四国の旅 【高松・塩上町】線路と線路に挟まれた魚屋さん “庶民市場 魚信”
讃岐うどんや骨付き鳥が美味しいのは言わずもがなのうどん県・高松さらにお魚まで美味しいと知ったのは今年そんな高松で、珍しい紫陽花も見かけた梅雨の時期に遭遇したお魚屋さんその鮮魚店は、何と線路と線路に挟まれた希少な場所に存在高松の鮮魚店庶民市場...
🇯🇵日本・四国の旅 高松で食べた魚編 香川県・自炊生活
実際に生活してみて予想外の発見だったのは、高松は魚が美味い！うどん県と言われるとおり、うどんばかり食べましたが、刺身もたくさん食べました。コショウダイ（半額）今回のページもすべて、こぶたちゃんの手料理です。カンパーイ。身がしまっててグー！（...
🇯🇵日本再発見の旅 【岡山・里庄町】海鮮三昧の定食ランチ！”活魚料理 魚専”
尾道を出発し倉敷へ向かう道中のランチ鶏ガラだしの醤油スープに煮鶏チャーシューがトッピングされた"笠岡ラーメン"or"海鮮定食"のどちらにするか迷いご飯系を欲していたこの日は気持ちが定食に傾き、岡山県南西部に位置する里庄町(さとしょうちょう)...
🇯🇵日本・四国の旅 嬉しい誤算！実は鮮魚が凄い?うどん県（高松市）
聞き慣れない地もの魚「にべ」や「ちぬ」、料理名「てっぱい」も食べてみた?【初】にべ198円にしては美味い！ほんとに安くて新鮮な魚が多いね〜。刺身の頻度が増えそうってことで醤油を購入↓有機さしみ醤油しっかり原材料を確認。有機大豆と有機小麦と食...
🇯🇵日本・北海道の旅 北海道?（札幌生活）で食べた魚など！2021年・春
【初】桜と青葉と枯れ葉のコラボレーション！やっと春めいてきた札幌ですが、これは一週間ほど前に撮った桜。北海道と言えばホッケだね〜。ついに求めていたこの、たっぷり脂の乗ったホッケを食べられた！懐かしいな〜?こぶたちゃんがクッキング開始！良質な...
🇯🇵日本・北海道の旅 行者ニンニク?にアスパラ・今が旬の野菜たち！
これは秋ではありません。春になって札幌の雪がとけて落ち葉が出現するのです！雪のおかげで保存状態も良いのか、形もはっきりした落ち葉があっちにもこっちにも（笑）後半は【初】とろみのある日本酒地物のアスパラSサイズですが、道内の厚沢部（あっさぶ）...
🇯🇵日本・北海道の旅 『初』きゅうりという魚?がきゅうりクサイし味も面白い
知らない魚ってまだまだ沢山ありますね〜！今回も凄いのを発見したので乞うご期待”まずはおめざを食べて出発〜！セイコーマートの大福とイチゴ。ここでも新しい発見！一緒に食べれば、いちご大福になった。福島産のとちおとめも美味しいよ。さあ、次はいよい...