🇯🇵日本・四国の旅 イチジクを焼いて 肉まき絶品料理！ビールのおつまみにも最適
初めてイチジクをスーパーで買ってみた！福岡いちじくドーフィンとはブランドのことらしい。いただきま〜す！まずは生でそのまま皮を向いてガブリ。ほのかにあま〜い。焼きなすとアボカドを混ぜたような食感でほのかに甘く、つぶつぶがある。ふわふわでありな...
自炊料理
🇯🇵日本・四国の旅 
🇯🇵日本・四国の旅 高松（香川県）で食べた卵の種類と自炊料理
前回もオリーブ卵などが美味い！と書いたんだけど、今回はさらに色々買って食べてみた！【初】 まんでがんたまごかわいらしい絵が！ひよこ→親鶏→たまご→パック工場→食卓ところでまんでがんとは？これ以上ない全部という意味らしい↓参照 亀城庵の讃岐弁...
🇯🇵日本・四国の旅 【高松・塩上町】極上のお米とおにぎり！”米屋ながはら”
高松市中心部の『瓦町駅』に直結した割と大きな建物の複合商業施設『瓦町フラッグ』の裏手に佇むお米屋さん米屋ながはらinstagram：@komeyanagahara香川県【四国】旅行記の地図の67番へ営業時間▶ 10：00-19：00定休日▶...
🇯🇵日本・四国の旅 香川県にてデカすぎるニンニクを発見！しかも安い。
北海道にいるとニンニクといえば青森県！ってイメージだったんですが、高松でやたら大きいニンニクを発見！商店街の中にあるとある八百屋さん、、、え！？玉ねぎ？え！！この大きさでニンニクです！たしかに一個よりも一玉って言い方が合うかも。玉ねぎと同じ...
🇯🇵日本・四国の旅 香川県で鍋からのめし炊きを習得！エビは札幌よりぷりっぷり！
備え付けの炊飯器がないので鍋で米を炊くしかなかったのですが、これが美味しいのなんのって！IHでも上手にできるって事で、僕も気まぐれでやってみた！こぶたちゃん指導の元、作ってみよう！この最初の沸騰がポイントらしい、火力6から一気に2へ。おにぎ...
🇯🇵日本・四国の旅 【初】生山椒から作るちりめん山椒と 讃岐のブランド米『おいでまい』
高松のスーパーで生山椒（実山椒）が安く手に入ったので（普通にたくさん売ってた）ちりめん山椒を作ると張り切っている！徳島県産さんしょの実。生のを買ったのは初めて！いつもながら、こぶたちゃんが下ごしらえ。買う前は料理方法がわからないと言っていた...
🇯🇵日本・四国の旅 北海道から香川県へ！さぬきビールに地酒、ご当地おつまみ
香川と言えばうどんや骨付鳥が有名だが、スーパーの鮮魚コーナーを見てビックリ。札幌負けたってぐらい新鮮な魚が安く気軽に手に入ってしまう事が判明！でもその鮮魚コーナーの写真は撮ってないので、またいつか。代わりに さわらの刺身！今が旬らしい。かが...
🇯🇵日本・北海道の旅 札幌で食べた野菜編2020〜2021春パート2
【初】ロマネスコブロッコリーのようでブロッコリーじゃない、カリフラワーでもない中間的な食感と味。まだまだ知らない食材が出てきて面白いね〜！北海道産のえだまめが激ウマ〜！長沼産だったかな。枝豆でもご飯がすすむ【初】えのきステーキ（長野県産）ス...
🇯🇵日本・北海道の旅 アジョワン水を作って飲んでみたらクサイのなんのって！
あまり知られてないスパイスの一つ（世界の中でもマイナーらしい）アジョワン。これを使って一生忘れられない味が完成します。今回はインド原産のものを使用。アジョワンシード（アジョワンホール）楽天市場で購入したホールスパイスの中の一つ。肉骨茶（バク...
🇯🇵日本・北海道の旅 旭川 らーめん青葉のチルド麺を食べてみた感想！
この日の朝はポテサラ乗せトースト！もぐもぐサクッと美味いね〜子牛に囲まれているのは清見オレンジ。食パンに乗せたポテサラは前日の残りだったわけです。山田錦磨き90％の純米酒【初】青森県の六根（ろっこん）っていうらしい。どんな味か楽しみ！ついに...
🇯🇵日本・北海道の旅 北海道 （札幌生活）で食べた魚など！2021年・春
【初】桜と青葉と枯れ葉のコラボレーション！やっと春めいてきた札幌ですが、これは一週間ほど前に撮った桜。北海道と言えばホッケだね〜。ついに求めていたこの、たっぷり脂の乗ったホッケを食べられた！懐かしいな〜こぶたちゃんがクッキング開始！良質なス...
🇯🇵日本・北海道の旅 行者ニンニク にアスパラ・今が旬の野菜たち！
これは秋ではありません。春になって札幌の雪がとけて落ち葉が出現するのです！雪のおかげで保存状態も良いのか、形もはっきりした落ち葉があっちにもこっちにも（笑）後半は【初】とろみのある日本酒地物のアスパラSサイズですが、道内の厚沢部（あっさぶ）...
🇯🇵日本・北海道の旅 北海道で食べたご飯！きたくりんや日本各地のお米など
日本に戻ってくると、ご飯のありがたさ、美味しさに気がつくのです。これは小さい頃から日本米を食べ慣れてきた影響もあるでしょうが、子供の頃よりどんどん美味しくなっている気がする。北海道米のきたくりん！金王冠の無洗米は本当に美味いですね！無洗米技...
🇯🇵日本・北海道の旅 新しく美味しい組み合わせを発見！色んな自炊料理
前半はインドネシアのアヤムゴレンと日本の、とある調味料。後半はマレーシアの肉骨茶（バクテー）と日本の、赤い調味料。さあ！今回もこぶたちゃんの手作り。すりつぶした生姜やスパイスなどなどが鶏肉にフライパンの中で揉み込まれました！→アヤムゴレンの...
🇯🇵日本・北海道の旅 『初』きゅうりという魚 がきゅうりクサイし味も面白い
知らない魚ってまだまだ沢山ありますね〜！今回も凄いのを発見したので乞うご期待”まずはおめざを食べて出発〜！セイコーマートの大福とイチゴ。ここでも新しい発見！一緒に食べれば、いちご大福になった。福島産のとちおとめも美味しいよ。さあ、次はいよい...
🇯🇵日本・北海道の旅 燃えるような 赤と純白の白
夏を通り越して秋を先取り！（180日前）まずは燃えるような紅葉からはじまり〜！ここで良いものを収穫！栗とかを落ち葉とかドングリを拾って洗って並べてみました。さて出発〜！実はこれ、水面にうつる紅葉なんですよ！？よ〜く見てみましょう↑澄んだ青空...
🇯🇵日本・北海道の旅 秋 に撮った蔵出し写真と食べ物（遅い）in 札幌
春めいてきた今日このごろですが、時間差で秋の札幌の写真を投稿します。さあ、朝食を食べて出発〜！（自家製とりハムサラダ）巨大な赤！マスクと狛犬。狛犬『誰かが口に何かをつけてくれたよ？』狛犬の前に看板が。。。境内での『犬』の散歩は禁止です。ずい...
🇯🇵日本・北海道の旅 えぞ山ワサビ、春ポテト、本ます、和歌山キウイ、不揃いのハム、ソイ、キリンのクラシック
なんか最近食べたものを詰め込みすぎて、タイトルが長くなり過ぎたんですが、写真多め！たぶん見ただけでお腹いっぱいに（笑）温泉卵家で作る温泉卵、あれ！？後日。。このとろとろが、たまらん！白コショウふりかけて醤油いれてカリカリのトーストを浸すとさ...
🇯🇵日本・北海道の旅 自宅でラーメン用のチャーシュー作り
本場札幌ラーメンの地で作る手作りチャーシュー！実はとあるスーパー（少なくとも特売日のアークス菊水店）で豚肉のブロックを買えば、網をもらえるサービスがあったりするのです。でも、こぶたちゃんは張り切ってタコ糸を使ってぐるぐる巻きにしてチャーシュ...
🇯🇵日本・北海道の旅 初めて見つけたクリ蟹 とセリを食べてみた！
小さなカニ3匹でなんと200円という驚愕特価を見つけて思わず購入！根室産の激安ですよ〜！解凍のくりがにだけど、しばらくカニ食べてませんので、期待しちゃいます（笑）絶対日本酒に合う味ですよね〜実は正月に買いたいと思ってたんですが、値段も上がっ...