🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】変わった名前の魚｜ちぬまん & がちゅん
沖縄で見かけた名前が印象的な魚「チヌマン」と「ガチュン」を購入し、お刺身で実食。味の印象を中心に詳しく紹介。合わせてスーパー「りうぼう」のローストビーフや寿司の感想も掲載。さらに、沖縄戦の激戦地として知られるおもろまちの史跡「慶良間チージ（シュガーローフ）」の現在の様子も写真付きでまとめています。沖縄の食と歴史をあわせて楽しむ内容。
刺身
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🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・りうぼう】沖縄の魚「ンチュー(ガクガク)」& 天然酵母の食パン
沖縄三大スーパーマーケットには含まれない事が多い『りうぼう (リウボウストア／RYUBO)』ですが、競合する「サンエー」・「かねひで」・「ユニオン」よりも良質な品揃えとの評価もあり、使い勝手は◎そんな『りうぼう』で出会った個性的過ぎる名前の...
🇻🇳ベトナム・ニャチャン旅行記 【ベトナム・ニャチャン】ソムモイ市場の鮮魚でお刺身を作ってみたの巻
ニャチャンの街の中心地部にあるローカルマーケット『Chợ xóm mới/ソムモイ市場』ホーチミン『ベンタン市場』のようにお土産品が並ぶのではなく、生鮮食品が中心場内だけでなく場外にも鮮度の良いあれこれがたくさん揃っていますソムモイ市場の様...
🇯🇵日本・九州の旅 【福岡】活いか姿造り “博多ほたる 西中洲本店”
福岡・博多のグルメといえば、博多うどん・ごまさば・水炊き・長浜ラーメン・鶏皮・もつ鍋などなど魅惑的なグルメが目白押しそして、1度は食べてみたいグルメ「活イカの姿造り」もまた有名ですよね！という事で、今回チャレンジしてみました福岡の生簀がある...
🇹🇼台湾（高雄）旅行記 【台湾・高雄】お惣菜いっぱい！”自由黄昏市場”
1度聞いたら忘れないほどユニークな名称の台湾・高雄のローカルマーケット事前情報では地元の方々御用達だそうで観光客には向かないとの口コミもありましたが、どんな雰囲気なのか興味津々自由黄昏市場台湾（高雄）のグルメマップ（38番参照）MRT Re...
🇻🇳ベトナム・ダナン旅行記 【ダナン・日本食】コスパの高い寿司ランチ & サッポロ生ビールで乾杯 “一寸法師”
ダナン・ミーケビーチのツーリスト向け飲食店が密集するアントゥンエリア日本食レストランもちらほら見かけ、ある日のランチで利用してみたのがこちらダナン・おすすめランチ⑥一寸法師ISSUN BOUSHI JAPAN RESTAURANTベトナム・...
🇲🇾マレーシア（主にクアラルンプール） 【クアラルンプール・日本食】味も雰囲気も抜群 “Ume Tei Japanese Restaurant 梅亭”
沖縄出身の料理人の先代とマレーシア華人の奥様とで1997年に創業されたというクアラルンプールの日本食レストランお食事処 梅亭 Ume Teiinstagram：umetei_japaneserestaurantマレーシア(クアラルンプール)...
🇲🇦モロッコ モロッコ魚生活 アジの刺身と鱗が付いた状態の新鮮なイワシ
海外生活中で新鮮なアジを購入して刺身にする！今まで一度も、これで食あたりになった事が無いので年々自信を深めている、こぶたさん。さあ今日はモロッコのローカル港に行くよ〜！市販の魚のスープはイマイチかな。昨日に引き続き2回目のタジン鍋の目止め。...
🇯🇵日本・九州の旅 鶏のたたき・鶏刺身がスーパーでも鮮度抜群な鹿児島県と西郷どん
居酒屋メニューだけじゃない、普通にスーパーで鶏の刺身が売られていた鹿児島県、鹿児島市。しかもコーナーが広い。南九州では郷土料理とされており、地鶏が用いられることがある。また、これら地域では、専門店以外にもスーパーマーケットなどの小売店で「鶏...
🇯🇵日本・九州の旅 【鹿児島・枕崎】駅前の居酒屋 “味処 一福(いちふく)”
カツオの街として知られる鹿児島・薩摩半島南西部「枕崎」鰹節生産量は日本一だそうで、枕崎産本枯節はネームバリューがありますよねそんな枕崎へ指宿で回転式そうめん流しを楽しんだ後に訪れてみました道中は生憎の雨模様でしたが、変わった形状の山が見え何...
🇯🇵日本・九州の旅 【鹿児島・天文館】絶品！熟成刺身ランチ “桜島灰干し家 大泉”
鹿児島といえば連想する中の一つ活火山「桜島」その桜島火山灰を利用した「桜島灰干し」という調理法が存在桜島灰干し家 大泉鹿児島・天文館周辺を散策中に偶然遭遇した桜島灰干しのお店桜島灰干し家 大泉 ランチメニュー店頭のメニュー表に釘付け！その中...
🇯🇵日本・九州の旅 【鹿児島中央・テイクアウト】極上の鳥刺し & 炭火焼 “地鶏の元(げん) 中央駅前店(西田店)”
鹿児島中央駅近くの「地鶏の元（じどりのげん）中央駅前店（西田店）」で地鶏さしみと炭火焼を購入し、ホテルで実食。店舗の場所や購入内容、テイクアウト商品として満足度の高かった点を中心に詳しく紹介し、あわせて近隣の甲突川歴史ロード「維新ふるさとの道」を散策した様子も掲載します。
🇯🇵日本・九州の旅 【奄美大島・名瀬】ポートタワーホテルでランチ “展望レストラン ポートビュー”
この周辺では1番高い建物ではなかろうかと思われ年季も入る外観のホテル『奄美ポートタワーホテル』最上階にあるレストランからは、奄美大島の海の玄関口「名瀬港」が眺められるという事で晴れた日のランチで訪れてみました展望レストラン ポートビュー (...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】道の駅豊崎のカワイイ猫 ＆ おすすめの鍋の素「博多華味鳥 水たきスープ」
すっごく人懐っこい表情を見せてくれる毛並みが良くふくよかで恰幅の良い猫ちゃんカットが左に入るのでメスのさくら猫ちゃん！？耳カットは飼い主のいない猫の不妊手術済みのしるしです。またその形から「さくら猫」とも呼ばれ、殺処分されてしまう仔猫を増や...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・糸満】激安！県産キハダマグロ “お魚センター” & ざはとーふ
道の駅いとまんを訪れる時はランチ前という時ばかりで、野菜やフルーツのみを購入し渋々生ものは断念するパターンばかりだったのですが先日初めて帰路へ着く直前に寄り道してみたんです沖縄県産キハダマグロ美味しそうな県産マグロに半額シール！！お魚センタ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【糸満・ランチ】メニューが豊富 “割烹レストラン 大学”
沖縄・糸満の「割烹レストラン大学」を実食レポ。寿司定食や幕の内など多彩なランチメニューが揃い、落ち着いた店内でゆったり食事が楽しめます。味・メニュ構成・店内の様子など詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・小禄】すし海鮮 和加奈(わかな)｜寿司も沖縄料理も楽しめる高コスパ居酒屋
那覇・高良「すし海鮮 和加奈(わかな)」を実食レビュー。鯵のお刺身とお寿司のセットやにぎり寿司をはじめ、島らっきょうの浅漬けや自家製さつま揚げ、なす味噌炒めなど沖縄料理も楽しめる高コスパ寿司居酒屋。味の印象を中心に、メニュー構成・店内の雰囲気やオリオンビールとの相性、周辺情報やお土産寿司まで詳しく紹介しています。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】とろける美味しさ！本部産本マグロ(生) & ホッケ一夜干し
沖縄は冷凍ではなく生マグロが流通し価格も手頃のまぐろパラダイス近海で水揚げされるからこその成せる業だそうなのでてっきり沖縄のスーパーマーケットに並ぶ生印の「鮪」は全て天然だと思っていたのですが本部産 本マグロ(生)いつもよりワンランク上の生...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】斜張橋からのナイスビュー”とよみ大橋” & 北海道の食品が豊富”リウボウ 豊崎食品館”
読み方的に発声してよいのか躊躇してしまうけれども1度聞いたら忘れる事はない那覇空港から割と近くの『漫湖』湖と書きますが現在は干潟だそうでゆいレールから見える大きなクジラのオブジェはこの漫湖周辺の漫湖公園に鎮座それはともかく、漫湖にかかる橋と...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】県産ウメイロのおさしみ & 那覇で猫探し！！
それにしても色んな名称のお魚がいるもんですね！特に沖縄は聞きなれないお魚の名前も多く鮮魚コーナーを覗くのも楽しみの一つそんな沖縄の買出しで先日遭遇したのが沖縄県産ウメイロ刺身え！？ウメイロ！！？思わず2度見！！！ウメイロ （梅色、Parac...