🇯🇵日本・沖縄の旅 【おうち沖縄そば】亀浜製麺・西崎製麺・照喜名(てるきな)製麺
沖縄・那覇周辺のスーパーや道の駅で購入できる沖縄そばの麺を食べ比べ。亀浜製麺・西崎製麺・照喜名（てるきな）製麺のゆで麺を中心に沖縄そばを調理して実食。麺の食感や風味・仕上がりの違い、調理法などを詳しく紹介します。
沖縄そば (ゆで麺)
🇯🇵日本・沖縄の旅 
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・松尾】移転後も味は健在！絶品の極太そば&大東寿司 “元祖大東ソバ”
2025年3月現在、公式webサイト・グーグルマップをチェックすると『大東そば 国際通り店』として復活された模様！嬉しい限りですノスタルジックな外観に惹かれ、かれこれ5年ほど前に初利用その頃はニューパラダイス通りに佇んでいたのですが、現在は...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・金城(かなぐすく)】すば家 うるかそば
那覇空港から割と近い『小禄のAEON(イオン那覇店)』周辺の沖縄そば屋すば家 うるかそば沖縄 旅行記の地図174番パソコン向けの大きな地図はこちら外壁の食べ放題飲み放題の看板が目立ちますが、そちらは同店舗2F『沖縄の台所ぱいかじ(居酒屋)』...
🇯🇵日本・北海道の旅 【函館・沖縄フェア】カップ麺の沖縄そば “マルちゃんvs明星” 美味しいのはどっち！？
たまたま立ち寄った函館の『コープさっぽろ』で沖縄フェアに偶然遭遇するというラッキーデーだった先日早速翌日のランチで手軽に作れるチルド麺タイプのソーキそば(サン食品)を試しそのまた翌日沖縄そば・カップ麺対決！！マルちゃん vs 明星沖縄でも仲...
🇯🇵日本・北海道の旅 【函館・コープさっぽろ】北海道で “ソーキそば & じゅーしぃ” を見つけてしまったの巻！
ここ最近無性に食べたくなっていた沖縄そば！楽天市場などオンラインショップで購入するのも一つの手段ですが決め手となる商品が見つからずのところへ遭遇したのが『コープさっぽろ』 沖縄フェア普段はポイントサービスデーだの保険の勧誘だのが店内に流れ少...
🇯🇵日本・九州の旅 【福岡・馬出(まいだし)】沖縄そばとジューシー唐揚げ！”由ら花(ゆらはな)”
"馬に出る"と書いてフリガナがなければ何と読む？と首をかしげる地名の街へ沖縄そばを求め訪れてみました馬出(まいだし)1度では覚えられない読み方"馬出"沖縄そばを食べに行く街→沖縄そばの出汁はとっても美味しい→うまいだし→"う"を取る→まいだ...
🇯🇵日本・北海道の旅 【札幌・創成川イースト】北海道で沖縄料理ランチ！”ごはんBar 小春南”
お盆を過ぎると暑さのピークが過ぎ...というのは、今や昔！？まだまだ厳しい暑さが続き34.3℃という最高気温で今年度maxの酷暑日だった昨日の札幌暑い日だと食欲減退してしまいますが「沖縄そば」ならスルッと胃に収まると思い訪れたのが、こちら札...
🇯🇵日本・北海道の旅 【札幌・白石区】北海道で食す沖縄の味も美味だった！”沖縄市場 なんくる食堂”
那覇で食べ歩いた沖縄そばが無性に食べたくなった夏本番を感じる照りつけるような強い日差しだったある日の札幌沖縄市場 なんくる食堂日本の北海道【札幌】旅行記の地図の118番へラソラ札幌から500mほど住宅街の目立たぬ立地にありながらも趣が沖縄風...
🇯🇵日本・北海道の旅 【日本・グルメ②】九州・沖縄・北海道の美味しいもの
2019年に滞在した日本の街で出会った美味しいグルメ下半期①の九州(福岡→大分→宮崎→熊本)→沖縄(那覇)からのつづき那覇(沖縄)2019年7月上旬～10月中旬那覇の沖縄スタイルの食堂の美味しいグルメを下半期①で、下半期②は那覇の沖縄そばマ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】那覇の水の宅配屋と那覇空港の空弁”大東寿司”とJALの機内Wi-Fiサービス
もっと食べ歩きたかった沖縄そばの最終は『島そば一番地 那覇店』無化調の沖縄(八重山)そばがお気に入りで再訪島そば一番地ビジュアル的には変わらないも前回よりも出汁が薄く感じたのが玉に瑕麺は変わらず啜り心地抜群香りの良いピパーズの若芽入りジュー...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・太平通り】絶妙なおいしさの沖縄そば屋 & ネパールチキンカレー弁当
買出しによく利用する太平通り商店街とのんれんプラザ＆のうれんファームそのエリアで立ち寄った絶品の沖縄そばのお店と、お弁当＆お惣菜屋さんをご紹介1. 太平通りの沖縄そば屋さん※閉業 そば処 大笑(うふわらい)穏やかでほっこりする接客が印象的な...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・豊見城】とよみそば(沖縄そば) & 真玉橋(まだんばし)
那覇市と豊見城市を繋ぐ真玉橋(まだんばし)下を流れる国場川を眺めながら歩くと、橋の中央からも赤の外観が確認できる沖縄そば屋を目指しますとよみそば沖縄 旅行記の地図164番パソコン向けの大きな地図はこちら赤が印象的な外観で店頭にはベンチの待ち...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・自炊】ソーキ汁 & 軟骨ソーキを作ってみたの巻
楽天市場でお手頃価格の軟骨ソーキを見つけ、お店で食べるとろっとろの軟骨ソーキは自宅で作れる！？チャレンジしてみたく取寄せてみましたソーキ汁1kg届いた軟骨ソーキ(豚バラ軟骨)。全部軟骨ソーキに煮てしまうと飽きるかなと思い、本来は本ソーキ(ポ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・辻】馬汁(ばじる)そば&八重山そば “あきそば”
いつだったかロンブーの田村淳さんがツイッターに寄せられた情報だけで旅をするというTV番組で那覇を訪れていてその際に立寄った店をふと思い出し相方に「豚肉じゃなくて馬肉が入った沖縄そばを食べに行かない？」と言うと、上の写真の右端のシーサーの様な...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【浦添】延伸したゆいレールに乗って沖縄そばを食べに行こうの巻”そば処 玉家 前田店”
那覇を走る『沖縄都市モノレール ゆいレール』が、今月10月1日に4.1Km延伸！新たに4駅増え浦添まで乗車可能になりました新たに加わった『石嶺』を過ぎ『経塚』へ向かっているゆいレールの車内浦添前田浦添前田駅で下車浦添グスクと前田の棒改札口付...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・国場】”がちまい処 すばやぁ”の沖縄そば & 漫湖周辺散策
個人的な解釈で『がち=本気/まい=うまいの省略』かと思い、本気で美味しいが謳い文句なのかと思った沖縄そば屋さんがちまい処 すばやぁ沖縄 旅行記の地図157番パソコン向けの大きな地図はこちら坂道の中腹辺りに位置し車だと見落としそうな場所かも店...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・久米】特級品の沖縄そば “天妃そば” & 仲島の大石(なかしまのうふしー)
今回の那覇滞在で一番の楽しみになりつつ沖縄そばの食べ歩き！3ヶ月程前からトータル20軒以上は食べ歩いていると思うのですが記事にしたりしなかったり沖縄そばを食べに行く道中、那覇で出会った猫ちゃんも多数このにゃんこがその中でもNo.1にキュート...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・安里】沖縄そば専門店 ちゃるそば & 昼の栄町市場の風景
ゆいレール安里駅からひめゆり通り沿いに歩きお目当ての沖縄そば屋さんへ栄町市場 西口今回は、西口の門から向かってみます沖縄そば専門店 ちゃるそば沖縄 旅行記の地図153番パソコン向けの大きな地図はこちらアクセス：ゆいレール「安里駅」から徒歩3...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・国際通り周辺】気軽に利用できる沖縄そば店2軒(三丁目そば・田舎 公設市場南店)
那覇にたくさんある沖縄そば屋さんその中でも気軽に利用でき、遅い朝ごはん代わりにもサクッと食せる国際通り周辺の沖縄そば屋2軒1軒目：生麺 or ゆで麺が選べる沖縄そば屋三丁目そば沖縄 旅行記の地図149番パソコン向けの大きな地図はこちらドン・...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・樋川】沖縄の古民家の風情が楽しめる”開南そば”
オーストラリア産のWagyuステーキを安価で味わえるステーキヒカル開南店でランチの後、大平通り方面を目指し歩いてると目に留まった開南そば沖縄 旅行記の地図148番パソコン向けの大きな地図はこちら沖縄風情漂う外観が魅力的に感じ、後日訪れてみま...