タイ産？安物『花かつを』で美味しいカツオ出汁が作れたの巻

肌寒い日には、あったかい物食したくなりますよね！タイの昨日の天候はというと、朝（初夏）→昼（梅雨の暑い日。とにかく蒸し暑かった）→夜（晩秋）といったような感じで目まぐるしく変わる温度と湿度。朝が少し肌寒かったので、今夜はあったかおでんもどきにしよう！と先日も作ったばかりですが、張り切って朝からコトコト。が、昼過ぎには蒸し暑くてムーーーとする

まったく(;´∀｀)

と、思いながらコトコト作ったおでんもどきが完成。コトコト作ったというより、たまに火を入れたり消したりしただけでそんなに手間はかかってないんですけどね(;´∀｀)　相方が人参を白菜で巻いたのがお気に入りらしくたっぷり作りました！タイ・パタヤにもおでんの素は売られていますが、タイに売られている調味料などを使って作りました　→☆タイで売られている物で作るおでんもどきのレシピはこちら

今回は、このタイ産だと思われる1袋31バーツだったかな？値段失念してしまったのですが、31～35バーツの間で購入した花かつをも使用。鰹節を使い出汁を作る際は、湯を沸かし沸騰したら鰹節を入れ再度沸騰したら火を止め鰹節が沈殿したらザルに布巾をかざしこすと母から教わりましたが、ずっと入れっぱなしで作ってしまいました。こす作業がめんどくさいのと鰹節が大好きなので入っていても気にならないかな!?　と、またまた手抜きないい訳ですが・・・

もやし花ニラきゅうりの酢の物と

レタス・トマト・ベビースピナッチのサラダを作りノルマのおつまみ3品達成！！　サラダにドレッシングは使わず、最初にトマトを適当な大きさに切り塩をしレタスとベビースピナッチを混ぜてあります。ドレッシングがなくてもトマトの酸味と塩で充分美味しくいただけます

晩酌タイムをはじめる頃には蒸し暑さもなくなり、風もなくバルコニーで乾杯！！

安物な上、タイ産だと思われる花かつをなのでちょっと味が心配でしたが、出汁もしっかり出てとても美味しく仕上がりました。朝からコトコトした甲斐があり、味もしっかり染渡りほっこりする味。和からしを切らしているので（来月末に移動なのでもう購入する予定はない）、わさびでいただきます。本当はこんにゃくや練り物をいれたらもっと美味しくなるんだろうな・・・と思いながら、あちこち買いに行って作るのもめんどうなのである物で我慢がまん

今朝の朝食でもいただいたのですが、さらに味が染み旨さパワーアップ！スープをごはんにかけていただくと極上のお茶漬けを食している気分になれました

タイはフルーツが美味しく安価で購入出来気に入っていたのですが、またフルーツを食したくない病（甘いものが苦手な私は、フルーツも苦手だったのですがタイで克服出来たはずだったのに）を発症し最近購入頻度が低下。このフルーツはすべて相方の胃袋行きになりました～(;´∀｀)

朝、フルーツを食することは健康にも良いようなので積極的に食しタイとは思うんですけどね・・・