ミント

?イカ料理

パクチー爆盛りカルパッチョ風とアオリイカの刺身ミント添え

パクチー・分葱・セロリ(中国セロリ)はいつも冷蔵庫にストックがあるはずと思い魚介だけ購入し帰宅したある日の事。冷蔵庫にはパクチーはたっぷり鎮座しているけど分葱もセロリもないとは思わず。スマ(魚)でカルパッチョ風を作ろうと野菜をチェックせずに...
?イカ料理

爽やかな香りが漂う!イカのガパオ炒めならぬミント炒めが旨し

タイの市場では、日本では見かけない葉っぱがたくさん並んでいます(;´∀`) 実際に購入し気に入った物もありますが、これはちょっと・・・という物もありこの葉っぱは人参かな?と思いきや、根っこがオレンジじゃないからディルかな?一束5~10バーツ...