タイ料理ベトナム自炊生活４８ 骨付き豚肉の醤油ラーメンスープ風煮込み！
鮮やかな青い空が広がる日が続くホーチミンからです。キツイ日差しですが、東京の夏よりは暑く感じず、昨年滞在していたタイ・パタヤの暑期よりは暑く感じます日が暮れバルコニーに出ると涼しい風も吹き、一日中冷房の中に居なくてよいのが心地良し。上の写真...
キャベツ
タイ料理
簡単レシピチキンステーキ・皮にﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽ詰めてうまうまカリカリ！
ずっと魚介続きな晩酌タイムが続いたので、肉が食べたくなりました！塩梅よく、魚→肉→エビ→肉→イカっていう風に1週間の献立を考えれば良いのですが・・・。冷蔵庫にある買置きの材料を使って作ると塩梅よくなりません(;´∀｀)肉と言っても、相方も私...
簡単レシピ野菜だけでも美味しい！オイル系野菜パスタ
タイでの朝食は、前夜の残り物を食すことが多く←作りすぎなんです(;´∀｀)2人分なので、なかなか調整が難しく。でも残ってしまったら翌朝行きと考え、朝の手間が省けて一石二鳥と楽天的に思いながらいつも作りすぎています(;´∀｀) この日の朝食は...
スパイス(香辛料)マレーシアでよく見るキャベツのポリヤルはカレーの付け合わせにぴったり！
数年前に旅したスリランカで食したカレーは、その土地・その宿・その店により味が違い、どこで食べてもとびきり美味しく、日本ではそんなに食さなかったカレーに魅了されました！左のボルサンボルと呼ばれるココナッツとモルディブフィッシュ・唐辛子などを混...
サラダキャベツでも作れる！タイ風ソムタムのサラダで、さっぱりヘルシー！
冷蔵庫に残ってる野菜も乏しいが、買出しに行くのがめんどうなので残っているキャベツ半分くらいとパクチーちょっと、トマト2個を使い何か作れないか考え抜いてキャベツと煮大豆でソムタムソム＝酸っぱい タム＝搗くという意味らしいので、クロックとサーク...