タイのバイ貝（ホーイ・ワーン）とタイ産の鯵が激ウマ！！
しばらくシーフードとはご縁がなく・・・(;´∀｀) 買出しがめんどうで魚や海産物を買う市場へ行くのをサボっているだけなんですけどね！少し距離...
「カルパッチョ」一覧
パクチー爆盛りカルパッチョ風とアオリイカの刺身ミント添え
パクチー・分葱・セロリ（中国セロリ）はいつも冷蔵庫にストックがあるはずと思い魚介だけ購入し帰宅したある日の事。冷蔵庫にはパクチーはたっぷり鎮...
絶品！！タイ産活き鱸（スズキ）で刺身・カルパッチョ・皮の湯引き
最近、日中は雨の心配はないのですが夜に雨が降る事が多くなってきたタイ・パタヤからです。食材の買出しに行くには困らない天候なのですが、怠け癖が...
タイで造る！鯵の刺身＆カルパッチョ風
タイで作る晩酌のおつまみの中で、ダントツのご馳走だと思っているお刺身。少し手間はかかりますが、市場で仕入れた鮮魚を捌き、出来上がったときは達...
海外で作る！鯵のお造りとスマのカルパッチョ
日本に居ても海外に居ても食べたくなるもの！私の場合、それはお刺身。タイにもスーパーにお刺身パックが並び（パタヤの場合、サーモンが9割）、タイ...