イカンビリス

シャキシャキした食感がクセになる！四角豆（トゥアプー）

四角豆は、沖縄でもよく食されるようで夏になると東京でも見かけました。ここ、タイではトゥアプーと呼ばれ年中売られていると思うのですが少しの間見なかった気もします。最近は市場にたくさん並んでおり一袋10バーツ！安価な割に栄養価も高く、なんといっ...

2016.08.28

ヘルシー料理簡単レシピ

魚のあらで良いダシたっぷり！冬瓜のスープ煮

先日の刺身に造った魚のアラを冷凍してあり、いつもはあら汁かカレーにするのですが、今回はマレーシア風のスープ煮にしてみました！アラからよい出汁が出て冬瓜もうまうま魚のアラは、塩をふり1時間程放置した後→アラが入るボールに写し熱湯を注いで色が白...

2016.08.03

スープ煮物簡単レシピ