残り物リメイクでホクホクの甘くない豚じゃがへ！

残ったお料理をそのまま温めて食することもありますが、ひと手間加えることで全く別のお料理に！閃きに任せいつも適当料理を作っているcobutaでございます(;´∀｀)

ある日の晩酌のおつまみに作った豚にんにく焼き。生姜焼きと迷ったのですが、相方がにんにくだ！というので、はいよ！と作ったのはいいのですが、キャベツが紫しかなくて・・・。味は大差ない紫キャベツと普通のキャベツですが、生姜焼きを想定し作ったにんにく焼きなのでなんだかね？みたいになってしまいました。作り方は生姜焼きの生姜をにんにくに変えたのみで玉ねぎしめじもプラスしています

白菜の浅漬け、小松菜のお浸しと和を意識しつつタイでも簡単に手に入る食材でササッと出来る物を作り

じゃがいもさえ出しておけば、ご満悦な相方の為にじゃがいものクミン炒めも作りました。このお料理、ビールのおつまみにピッタリでポテチなんて食べてる場合じゃない程旨しです！☆レシピはこちら

晩酌のおつまみ3皿完成！必然的にじゃがいもが大好きな相方はじゃがいものクミン炒めに夢中で、リクエストに応じ作った豚にんにく焼きはタッパーに入れ冷蔵庫行き。毎晩、晩酌のおつまみを作っても全て食べ切る事はなく、翌日リメイクで朝食やランチ用にタッパーに入れ冷蔵庫待機。冷蔵庫は残ったお惣菜のタッパーが結構入っており、すっかり3日程忘れていた豚にんにく焼き

そろそろ危ないなと、やっとこさ昨夜出番がやってきました。じゃがいもを入れれば相方が喜ぶはずと企み、肉じゃが風に煮てみよう！相方も私も肉じゃがや和食の煮物があまり得意ではないので、滅多に作らないのですが、久しぶりにコトコト。肝心の味付けは、塩とターメリック＆コリアンダーパウダーのみ。甘辛くせずにつゆだくにしてみました　（レシピは最後に掲載）

蒸しとうもろこしも1本冷蔵庫で、そろそろ食べてと悲鳴をあげていたので十六ささげ（長いインゲンみたいなの）とプリックチーファー（辛くない唐辛子）と信号色にしてかき揚げにしました

前夜の残り物☆ささみのナムトックと名付けたささみのピリ辛サラダっぽい物と3品で乾杯です。私の企み通り相方はじゃがいもが入った事で豚じゃがに夢中になってくれました！何とも単純明快な方で(;´∀｀)　相方は好き嫌いも少なく料理にケチを付ける事はないのですが、じゃがいも料理が出てくると本当に嬉しそうにしてくるので、私はじゃがいも苦手派ですがもう少しレパートリーを増やしたいと思う今日この頃のタイより晩酌レポートでした！