「エビ料理」一覧

ベトナム自炊生活３６　おつまみにぴったり！海老のヌクマム（魚醤）炒め煮

ベトナム・ホーチミンの中心街は、夜遅くまで賑やか。少しずつ減りつつあるバイク屋台もちらほら見かけます。東南アジアの屋台風景は、タイもですが、...

先日、相方がエビフライが食べタイ！と・・・(;´∀｀)　あまりリクエストをしてくれなく、いつも何でもいいよ！が口癖なのです。それならば海老を...

最近、海老料理が続いてます(;´∀｀)　前回作った☆海老のチリとまとソース煮（Udang Balad）の際に出来た海老の頭や殻からとった出汁...

先日、市場で購入した海老が冷凍庫で早く使ってくれと言ってる気がして、昨夜は海老で何を作ろう？と、冷蔵庫の野菜と相談。品切れになっていたトマト...

先日、お昼前に☆ナクルア魚市場の近くにある食堂『明記』で食した後、時間的に良い物がないかもしれないけど、魚市場を覗くことに

たまにタイでも海老フライを作ります。頭や殻なしの冷凍エビや冷凍エビフライ（揚げるだけ）も物を売られていますが、活き有頭海老を購入しても安価！...

今朝も雨期だけど爽やかな天候のタイ・パタヤです！湿気がなく海風が気持ちよく吹き込んできます。屋根がある場所は、昼間歩いていても暑さを感じず、...

朝早くタイの市場に出掛けると、美味しい魚介類を購入することが出来るのですがなかなかね・・・(;´∀｀)　頻繁に行きたいところなのですが、...