麺料理ベトナム自炊生活２０ バインカンカレーつけ麺＆ノンフライ袋麺（ミコチ）
ホーチミンでの自炊でよく使うバインカン（タピオカ粉入り米麺）。市場で購入すると2～3人前入りが一袋10,000vnd。もっちりしていてうどんを彷彿させる食感が好み先日作ったチキンカレーがちょうどつけ麺の汁用分位余っていたので、バインカンカレ...
麺料理
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スープベトナム自炊生活１４ 海外で作る！自家製らーめん
ベトナムには本当にたくさんカフェがあり、毎日ちがうカフェを訪れどのお店の雰囲気と珈琲が美味しいかな？と飲み比べをするのが日課となっています(;´∀｀)昨日は、ホーチミンにあるミニストップでスイーツ？！子供騙しのような可愛らしいおやつを買い、...
和食ベトナム自炊生活８ ベトナムで作る！和食っぽい簡単おつまみ
毎日ではなくても、時々は和食っぽいものを食したくなるベトナム・ホーチミンよりです！まだまだホーチミンのどこに何が売っているのか把握出来ていなくあちこち探している途中なのですが、先日、レタントン通りにあるシティマートで購入したキッコーマンの醤...
和食白胡蝶（タイの花野菜ドークケー）を食してみタイ！！
よく訪れる南パタヤにあるワットチャイモンコン市場。規模はそんなに大きくないですが、タイ・パタヤで野菜を買うなら私の中で一番新鮮な野菜が購入出来るお店があり、お店の人とも顔見知りにもなり、あの店なら絶対いい野菜が買えると思い足繁く通っています...
つけ麺残り物と中華麺を使って簡単！ぶっかけラーメンと油そば風
中華麺は糖質が多くという記事をちらほら見たり、巷では糖質制限なる物が大流行しているように感じ・・・。大好きな中華麺を控えていたのですが、やっぱり日本に居てもタイに居てもどの国にいても私はラーメン大好き！10日間もしないうちに糖質が気になりな...
麺料理タイで作る！朝麺と現在の心情
タイで作る朝ごはんで、一番多いのが麺を使った料理。中華麺を使う場合が多く糖質が気になるところですが、タイ・パタヤに口に合うラーメン屋さんがないのでその反動で食しタイと思うのかもしれません中華麺を使い冷やし中華も時々作ります。が、タレを作るの...
簡単レシピ野菜だけでも美味しい！オイル系野菜パスタ
タイでの朝食は、前夜の残り物を食すことが多く←作りすぎなんです(;´∀｀)2人分なので、なかなか調整が難しく。でも残ってしまったら翌朝行きと考え、朝の手間が省けて一石二鳥と楽天的に思いながらいつも作りすぎています(;´∀｀) この日の朝食は...
ヘルシー料理日本のきゅうりで浅漬け・冷やし中華・酢の物を作ってみた
タイでよく売られているきゅうりは、日本のきゅうりと違い皮が固い物は皮を剥いて食し、小さいきゅうりは皮は剥かないけど食感が違う☆タイのきゅうりでQちゃん漬けを作ってみた記事は こちらタイで野菜を購入するのはほとんど市場。先月から市場に並んでい...
マレーシア料理初めて見たマレーシアの乾麺【海藻板面】は乙な味！
先週訪れていたマレーシア・ペナン島で、タイでは購入出来ない食料を仕入れてきました。我が家は麺が好きなので、特に麺に力を注ぎ、結構な重量にマレーシアでは、スーパーの袋は有料。イオンで買ったエコ袋（2.9リンギット）に乾麺の他にもスパイスやなど...
麺料理手作りで超ぶ厚い！簡単チャーシュー麺！
☆簡単旨しの紅茶豚と紅茶豚の液に漬け込んだ味玉、それからごま油で炒めたもやし＆分葱をトッピングでお家で作る簡単チャーシュー麺を作ってみました。分葱が辛めだったので少しだけトッピングに取り