午後から来客の予定があり、昼過ぎに食材を切り冷蔵庫へ待機させて楽をしよう！とせっせくら切ってタッパーに入れ鎮座させておきました。この日の晩酌のメニューは何にしようか野菜を切りながら決めたので、後は晩酌タイムの前にちょこっと調理するのみ
パパッと作れるからと余裕ぶっこいていたのにも関わらず、不覚にも失態をしてしまい出来上がりに少々手間取ってしまったという・・・(;´∀｀) 簡単に出来るように献立を考え仕込みまでしたというのに・・・。トホホ。無事に出来上がったのですが、気分は少し下降気味でカンパーイ
失態に至った経緯はというと、少し味を馴染ませるのに放置した方が美味しい小松菜ときのこの煮浸しをまず作り鍋に放置。最近、サッパリ系で５分もあれば出来てしまうので煮浸しは頻繁に作っています ☆レシピはこちら
そして、続いてのおつまみをと冷蔵庫を開け取り出そうとした瞬間
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がーーーん(*´Д｀)
落下。しかも細かく切っていた炒飯用の具材・・・。あ、あ、あ・・・。こんな事をしてしまうと、やる気も失せるし何より掃除がめんどう。突然のハプニングにしばし呆然とする私を横目に、相方がすかさず撮影しておりました。前にも、このタイの滞在先でミートソースを作ろうと玉ねぎのみじん切りを電気鍋に移そうとした瞬間
あちゃーー(*_*)
ばら撒きました・・・。電気鍋のコードが非常に短くコンセントに近い方に電気鍋を、電気鍋より背が高いけど炊飯器を手前に配置していたので気を付けなければと思っていた矢先の出来事。玉ねぎのみじん切りは炊飯器の釜を洗って乾かしていたので、中の方にもしっかり入り込みこの時の掃除は大変←凹んでいる私を横目に写真撮影に余念のない相方(;´∀｀)
幸い、今回は床にぶちまけただけだったので、タイの床はタイル状で掃除がしやすくぶちまけた食材は水洗いをし利用して作ったのが
生姜入りナンプラー＆オイスター味の炒飯！出来上がりは、ぶちまけた食材を使ったとは想像もつかない様に目玉焼き効果のおかげか！？おいしそうに完成
炒飯を作ったフライパンを洗い、ホタテのガーリック炒めをちゃちゃっと作りこの日の晩酌のおつまみ3品完成。途中、食材をぶちまけるというハプニングがあったのも手伝い、いらいらしていたのか？唐辛子をぶっ刺してあります(;´∀｀) 手際よく作ろうと思い工夫したつもりが、なんだかな・・・という結果になってしまいました
ホタテのガーリック炒め レシピ
【材料】
ホタテの貝柱 好きなだけ
にんにく・ホムデン 好きなだけ
セロリのみじん切り ※省略可
① 大さじ1程のオリーブ油に、にんにくとホムデンのみじん切りを入れ揚げ焼きにし皿に取る
② 軽く塩コショウしたホタテを①で香りを出したオリーブ油でこんがり焼く
③ 醤油を回しかけ①を戻し出来上がり
調理時間 5分 材料費 約100バーツ
※ ①のにんにくホムデンの揚げ焼きを③で入れ混ぜましたが、混ぜないでふりかけただけの方が美味しく出来たような気がします←ホタテの水分とオリーブ油が乳化してどろっと感がある上に混ぜたのでゼリー状になってしまいました。調理でもちょっと失態をしてしまった散々な日でした(;´∀｀)