昨夜も夜中に豪雨で目覚め、バルコニーに干してあったタオル類をしまい込む作業に追われたタイ・パタヤからです(;´∀｀) そんなタイ・パタヤでは現在真っ只中の菜食週間の特別商品なのか!? タイの庶民派スーパーBigCに売られていた
ホルモン蒟蒻
板こんにゃくや白滝も普通に売られているのですが、少々お値段が高めで蒟蒻を購入することはなかったのですが、この商品なんと26バーツ！！これは買いだな！と購入し、パッケージの写真の様なタイ料理風にするかな!?? とも一瞬考えましたが
普通にこんにゃくの土佐煮にしました(;´∀｀) かつお節の風味がきいた一品はビールのお供にもピッタリ。相方はホルモンが大の苦手で最初は食べないと言っていたのですが、食感もホルモンっぽくなくて噛切れるし出汁の味で美味しいよ！と、私が言うと →どれどれと一口試し →あ！旨いとバクバク食していました
その他のおつまみはささみのパクチーサラダ。レンジでささみをチンした後は、好きな野菜を切るだけなので簡単かんたん。火を使わない料理はお手軽さもアップしますよね！パクチーではなく、大葉やカイワレなどでも美味しいと思います
こんな感じでささみが入る大きさの容器にささみを並べ、塩をパラパラ→サイアムサトー（タイでの料理酒代わり）をささみが隠れるか隠れないか程注ぎ、蓋又はラップをして500wのレンジで２分チン。裏返して１～2分チン。と、楽チンチン!! →☆詳しいパクチーささみサラダのレシピはこちら
その他、何か手軽にと、冷蔵庫を眺めるとバゲット発見！！オーブンがあったらな・・・せめて、オーブントースターがあれば料理の幅が・・・と、思いつつどの位の滞在か予定せずに辿り着いたタイ・パタヤ。結局、買わずにミドルスティの終盤を過ごしています。無けりゃ無いで工夫次第とフライパンを最大限に活用し作ったガーリックトーストが思わぬ旨さ(^。^) →レシピは最後に掲載
その他、市場で購入した茹で？蒸し？落花生で晩酌タイムの始まりです。この時点では空模様は怪しくなく、ゆっくりバルコニーで晩酌タイムを堪能出来てたのですが、夜中に豪雨とは・・・。でも、その方が理想的。昼間や夕方に豪雨だとどこにもいけないですからね！バンコクではあちこちで洪水が発生しているとニュースでみましたが、パタヤでは今のところ大丈夫そう
フライパンで作る！簡単ガーリックトースト レシピ
【材料】
バゲット（又は食パンでもOK） 好きなだけ
にんにくのみじん切り 2カケ ※好みで増減してください
オリーブ油 適量
塩 適量
① バゲットを1㎝幅に切る
② ニンニクのみじん切りをフライパンに入れ、浸る位のオリーブ油を入れ火をつけて弱火でこんがり色が付くまで炒める。※にんにく2カケにオリーブ油大さじ1/2～1程度
③ ②にこんがり色が付いたら、油を切る様にスプーンですくい皿に取り、パラパラと塩をふり入れ油に馴染ませる ※塩分を気にしている方は省いても
④ ③の油で①のバゲットをオリーブ油に押し付ける様にしてこんがり両面焼き、②のにんにくをパラパラちらし好みでオレガノをふりかけ出来上がり
※オレガノを使いましたが、バジルやパセリなどお好みで