沖縄の天ぷらは一般的な日本の天ぷらとは異なり
厚めでポテッとした衣が魅力
そんな沖縄の天ぷらは、那覇の街を歩くと店頭販売されているお店も見かけ
食べ歩きや小腹を満たすおやつにもピッタリ
そこで今回は、栄町商店街で出会った沖縄の天ぷらの実食レポ
後半では、最近作ったおうち沖縄そばなどをご紹介
那覇：栄町の天ぷら
拓水 (たくすい)
Instagram：@taku.sui
アクセス：ゆいレール「安里駅」から徒歩約3分
栄町市場「南口」そば
営業時間▶11：00 – 15：00 (日曜定休) ※店舗写真は撮り忘れのため、以前撮影したものを再使用
実食：沖縄の天ぷら
店頭に並んでいた天ぷらは全4種(魚・イカ・芋・まめ)。1つずつお願いし包んでもらい、帰宅後に数えると5個
1個はおまけ！？それとも芋が2個ペア？伺わなかったので謎
それはともかく、揚げ立てを手渡して頂きましたが夕食までに少々時間があった為、トースターで温め直してテーブルへ
少々こんがりしてしまったのは、ご愛嬌で
斬新
実食の前にカットしてみると、インゲン豆が辛子蓮根みたいなルックスでインパクト大。一般的な日本の天ぷらで見かけないタイプで目新しく感じます
味
肉厚だったイカが我が家では1番人気でしたが、どれも衣の塩梅がよく美味でした。ホクホクのお芋も何気にビールに合うんですよね！
利用した感想
老舗店
天ぷらが美味しいのはもちろん、以前に購入したお刺身も◎。『拓水』さんは創業50有余年の老舗の鮮魚店でもあり、食堂も併設されています。次回はぜひお店でいただいてみたいですね
接客
親しみやすさのある明るいスタッフで、一見や観光客でも利用しやすい雰囲気です
沖縄そば：照喜名製麺所
何といっても、中太で強い縮れが特徴的な照喜名製麺所の麺
これしか食さないという方もいるほど、個性が強い麺でもあります
冷凍保存
沖縄そばのゆで麺は冷凍が可能。ジップロックにいれ冷凍庫で目安として約1ヵ月程度持ちます (解凍せずにそのまま茹でたらOK)
1袋何人前？
1袋500gで何人前なのか定かに分かっていませんが、我が家では半袋を2人前として使用
おうちごはん：ゆし豆腐そば
最近、このパターンの登場回数多めですが
これがもう本当に美味
ゆし豆腐は、照喜名製麺の個性をも受け止めてくれる懐の深さ！
また別の日は、丸津食品のゆし豆腐 × マルタケの乾麺
残ってた獅子唐焼きをトッピングしても、よく合いました
【沖縄】ゆし豆腐８社を食べ比べてみたの巻
沖縄の定番食材「ゆし豆腐」を8社以上食べ比べ。沖縄本島南部のスーパーや道の駅で購入した商品を中心に、メーカーごとの味・パッケージの違いを比較。基本の食べ方やリメイク・アレンジレシピ、近年増えている冷蔵チルドタイプもあわせて紹介します。
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2022.08.15
ゆし豆腐は何にでも合わせやすく、頼れる存在です！
番外編：おうちラーメン
ここ何日か前から那覇も朝晩が随分涼しくなり、そろそろ秋の気配！？
そんな時に重宝するのが、北海道が誇る「味のふれあい 菊水」の家庭用チルド麺
沖縄で『純連』の味が楽しめるのは、ありがたいことです (那覇では特定のスーパーでしか見かけませんが)
【札幌・平岸】純連 本店 (味玉正油ラーメン・半チャーハンセット)
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2020.10.17
同じく菊水の『てつや』版も、稀にですが那覇のスーパーに並んでいます
【札幌・おすすめラーメン】穴場！"てつや 南7条本店"
北海道髄一の繁華街「すすきの」・都会の中のオアシス「中島公園」から歩こうと思えば歩ける札幌のおすすめラーメン屋さん知名度と人気は高いけれども、壊滅的な行列ができることはなく札幌で穴場のラーメン屋さんでもありますらーめん てつや本店1997年...
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2024.10.05
菊水のベーシックなタイプ(醤油・味噌味)ならば、那覇のスーパーで常時購入可能！
