ショッキングピンク×白の迷彩柄の風貌で、食欲というか購買欲が湧かず
購入に至るまでに、かれこれ3ヵ月ほど要してしまった
ひょっとしたら、そろそろシーズンが終わるかもしれないと
意を決し先日お買い上げ
生うずら豆をさやから取り出してみると
え！？
まさかの鞘の柄と同じ配色とは
この柄、この色合い
生うずら豆のさや & 実
まじまじと見ると、小粒の恐竜の卵みたい！！
生うずら豆の水煮
生グリーンピースの容量で塩をまぶした後にお湯で茹でると、あら不思議
多少柄は残るも色合いは落ち着きました
そして、サラダでも作ってみようかと思ったのですが
この日は、ビックリジャンボのお豆の方のの賞味期限が迫り
こちらを優先
豆豆しくなってもあれなので、生うずら豆には後日まで冷蔵庫で待機して頂くことに
生うずら豆を使った豆ごはん
やっと出番が巡って来た生うずら豆。玄米と共に豆ごはんを炊いてみました
先に塩茹でしてしまったからどうかな？と思いましたが、塩梅良くホクホクに炊上がり玄米とも相性抜群
この日は他に、ブロッコリー＆ポテトのチーズ焼き
豚ももチャーシュー＆煮卵にピクルスやお浸しを添えたプレートなどを並べ、乾杯
生うずら豆を実食した感想
奇抜な風貌とは打って変わり、ホクホク食感でお味は◎
スパイスカレーなど煮物料理に加えると旨味とコクが増しそうなので、次回試してみようと思います
スパイスカレー
そのスパイスカレーですが、我が家では週1ほどの頻度で登場
この日は、蕎麦湯の残りも加え作ったのでトロっと感のある仕上がりに
カレーリーフが切れてしまい無しで作ったキノコとピーマンのアチャールですが、味は◎
この日は他に、ヌクマムを使用するゴーヤと玉子の炒め物
それから、ホウレン草のサーグ
十割そば (乾麺)
蕎麦湯は、この日のランチの十割そばの副産物
塩分不使用の乾麺の十割そば
茄子・しいたけ・豚肉入りつけ汁で美味しくいただき、蕎麦湯もその後に頂いたのですが
3ℓのお湯で茹でたのでたっぷり出来上がってしまったんです、
蕎麦湯に比例し、スパイスカレーもたっぷり出来上がるという結果になり
翌朝はパンと共に
また別の日は、シマヤの沖縄そばだしとスパイスの副菜も加え
スパイスカレー沖縄そばにリメイク
麺は糸満・西崎製麺所の宮古そば(生麺タイプ)
生うずら豆を購入した日に、糸満のうまんちゅ市場で宮古そばも仕入れたんです
いつもの食卓に変化をもたらしたいと思い立てば、糸満へ！
我が家にとって、可能性が広がる街・沖縄本島南部『糸満』です
