沖縄本島北部・名護の沖縄そばの麺は
現在滞在している南部・那覇周辺では見かけない平麺もあると知ったのはつい先日
見つけてしまったからには食べてみたくなり、レンタカーを借りてレッツゴー！
名護中心地をグーグルマップで徘徊している内に知った平麺の存在
その麺を提供している沖縄そば屋は投稿写真より数軒確認でき、その中から無化調スープ＋広い駐車場完備との口コミに惹かれ大城そば家へ訪問
券売機の横に写真付きメニューが掲げられ迷った時にはチェック！
◆ソーキそば◆三枚肉そば◆カレーそば(各600円～)
◆てびちそば(650円～)◆大城そば(680円～)
◆アーサそば(700円)◆こんぶそば(500円～)
◆三枚肉丼(350円)◆ジューシー(200円)
◆かき氷(200円～)など
私は店名を冠するそばとジューシーのペアをオーダー
三枚肉・軟骨ソーキ・本ソーキと3タイプのお肉が楽しめるスペシャルバージョン！
まずはスープから！
見た目通り澄んだ綺麗なスープは鰹出汁ベースで旨味がギュッと詰まります。そして、さすが無化調！飽きが来ない味わいなのも◎
興味を掻き立てられた三角屋の平麺はというと
これがもう美味しいんです！
それもビックリするほど！
トッピングはというと
しっかり脂が抜けた柔らかく旨味たっぷりの三枚肉
濃い目の味付けの軟骨ソーキは歯がなくてもスーッと口の中でとろけていきそうな程柔らかく
風味と食感が良いアクセントの結び昆布も◎
本ソーキは半分食べてしまった後の図になってしまいましたが
骨からスルッと外れお肉の食感も楽しめる仕上がり！
紅生姜やコーレーグースなどで味変不要の美味しさで
とにかくパーフェクトな一杯！！
お米のモッチリ感も感じられるやや柔らかめの炊き加減
具材もたっぷり入り味付けも◎
最近ソーキの美味しさにハマっている相方セレクト
“とにかく本ソーキがこれでもかって程にトッピングされていてインパクト大！！骨の周りにある柔らかく煮込まれたソーキの旨味がたまりません。
平麺との相性もばっちり。
僕には少し多かったけど、肉をガッツリ食べたい人にピッタリのメニュー！ジューシーを頼んでいたら食べきれない程のボリュームでした。” by相方談
ゆったりとしたレイアウトで落ち着いて沖縄そばを堪能できた点も高ポイント！
沖縄風情を感じられる清潔感のある店内は掘り炬燵の小上がり席×3卓をはじめ
シーサーがズラリと並んでいたのが印象的なカウンター6席・テーブル席×4卓
どの席もビニールシートなどで飛沫対策をしっかりされていたのも印象的
店頭に置かれていたオリジナリティーのあるシーサーも目を引きました
綺麗な葱の切り方からも丁寧な仕事が伝わる様に
満足度が高く美味しくいただけまた食べたいと思う味
ごちそうさま！
名護の『かねひで』で発見！
500g入り(198円税抜)を購入しましたが
1kg入りも横に並んでいました！
名護から帰宅後の翌朝の朝ごはんで早速ゆし豆腐そばに！
この麺、ハマります！！
そばに使用したゆし豆腐も名護産
麺もですがゆし豆腐も南部と北部では風味や食感が異なり
食べ比べてこそ知れる味があり名護を訪れた甲斐ありあり！
