お米は邪道で軽くなる！（後半はパクチーで邪道）
バスマティライスの時にやったように、湯とりほうという方法で日本米を茹でてみよう！
まずは、
福岡県産の夢つくし
博多のスーパーで購入。
茹で加減・硬さをチェック！
美味しそうに光輝いています🤤
米粒は箸で持つとポロポロするが、口の中ではふんわりしていて想像してたよりも違和感なく旨い。
素晴らしい味でした。
こぶたちゃん力作のスパイスカレーのスパイスはこちらで購入↓
せんべいのようなもの（パパダン）は僕がオーブントースターとして焼く係。
パパダン担当大臣として活躍しました。
宮崎県産の新米 こしひかり
さあ次は待望の新米！
さすがに最初は炊飯器で。
令和3年産！
博多のスーパーで見かけた中で宮崎県のが一番早い新米だったはず。
いただきま〜す！
あれ？
ほんとに新米かな？という食感。。。
風味はたしかに新米っぽいんだけど。
実は新しく買った格安の炊飯器の影響もあるかもしれない。
ヤマゼンじゃなくて以前と同じくアイリスオーヤマ（移動前に売った）にしときゃよかった〜（涙）
って事で新米も湯取り方で茹でてしまえ””
泡のぶくぶく、おねばが凄い！
炊飯器で炊いたのよりぴっかぴかなんですけど（笑）でも湯取り方後だから、おねばが抜けている。
ヤマゼンの炊飯器で炊いたのより、断然おいしそう🤤
いただきま〜す！
予想外にご飯は新米の風味しっかりで美味しい！
想像より美味しいじゃないか。あんなにおねば流したのに！？
しかもご飯が軽やか
特にスパイスカレーには合いまくり！
お腹にもたまりにくいってのが利点。でも人によってはお腹にたまってくれないと困るって場合もあると思うので、それはひとそれぞれ。
いまいちなお米の場合も、ゆとりほうおすすめです。
番外編
パクチーで邪道
福岡ではわりとパクチー見かけるので、久々に買って食べてみたらこれがまた美味い！
スパイスとコリアンダーって合うんですね〜。
東南アジア生活してたときにも重宝しました。安いしそこら中で売られているんですから。
ところが、裏面のパクチーレシピを見て仰天！！
パクチーのおひたし
信じられない、発想がやばいと、こぶたちゃん絶句！！
何度か書いてますが、パクチーは日本で言うネギや大葉のような薬味的存在として使ってこそ引き立つ食材なのです。
パクチーサラダとかも同様。
これこそ邪道だなと、思った。
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