札幌・中島公園の近くのメイン通りではない目立たぬ裏路地に佇む“純すみ(村中)系”のラーメン屋さん
雪がしんしんと降る絶好の札幌味噌ラーメン日和だった先日、初訪問！
札幌は基本三味といわれ「味噌・しょうゆ・塩」味が並ぶお店が多いのですが、珍しい味噌ラーメン専門店
店内の様子
天井に著名人の方々のサインがびっしり並ぶ店内
コンパクトながらもカウンター席の他テーブル席×4卓も並び機能的に感じます
お昼前の入店でしたが8割方席は埋まり、ちょうど空いていた窓際のテーブル席を利用
狼スープ メニュー
オーダーしたラーメン
先日食した同じく純すみ(村中)系の千寿が、味噌ラーメン1杯￥780(デフォで味玉入り)だった事を考えると価格設定は強気に感じます
それはさておきお味はというと
『すみれ』ほどではありませんがそこそこ多めのラードが覆う濃厚で複雑な味噌味のスープ
ほんのり酸味も感じます
西山製麺と共同開発されたという札幌麺らしいプリっとしたちぢれ麺
道産の生バラ肉を用いたチャーシュー
増田農場(深川)の平飼い自然卵
札幌ラーメンの炒め野菜は”もやし&玉ねぎのみ”が主流に見受けますが、大きめカットのキャベツが入っていたのも特徴的
卓上の味変アイテムは、一味と酢
餃子がメニューに並ばないので酢もラーメン用だと考え少し試してみると、酸味が増え味噌汁っぽい不思議な味に変化
最近マイブームの札幌のラーメン店でのご飯もオーダー
例えるとななつぼしのような粘り気の少ないタイプで自家製だろうお新香が付く点にオリジナリティを感じます
利用した感想
何はともあれ、寒い日にラード油膜の張ったラーメンは身体が温まります！
そして、席の横にはストーブが置かれていたこともあり入店時はブルブルでしたが食べ終わった頃にはうっすらと汗をかくほどポッカポカ
ベストな札幌ラーメン日和の日でもありました
店主の食材への拘りは非常に強く、美唄のニンニクをはじめ原材料は道産品を中心に全て国産品を使用されているそうで価格設定が高いのも納得
率直な感想として卵にそこまで特別な物を感じず、卵なしの”味噌らーめん”の方がベター！？
外の様子
私たちには合いませんでしたが並びの行列ができる日も多い人気店である事には間違いはなく、案内の立て看板が窓越しに見えました
店内にもですが立て看板にも
・会話を控える・喚起の為に入口ドアを開放中など
コロナ対策について明記あり
店頭のガスボンベの上に雪が積もっている風景も北国ならではで風情がありますね！
妖怪人間ベムちっくな狼のイラスト付きの駐車場案内もユニークで二度見してしまいました
冬の中島公園
マフラーもいらない位にポカポカに温まったのですぐそこの『中島公園』を散策！
こんな雪景色も今年はこれが最後と思いきや、昨日の天気予報では後数回雪が降ってからの春だとの事
今年は昨年以上に雪害が多く春を待ち侘びる方が多いのではないでしょうか
ぶらぶら歩き、『鴨々川遊び場』へ到着
おちゃらけた名称の遊び場ですが、本当に鴨がいっぱい！
楽しそうな鴨たちを眺めながら、更に進みます
今日はこの日よりも気温が上がったので、この雪たちも既にとけていそう
今週の土曜日にまた雪が降るとの天気予報なので、次の中島公園への散策は日曜かな！
