ゆいレール「安里駅」からも徒歩圏内
住宅街の中に突然現れる『自家製生麺沖縄そば』のお店へランチで訪れてみました
那覇：生麺タイプの沖縄そば
アクセス：ゆいレール「安里駅」から徒歩約10分
以前訪れたゆうなみ坂下店の帰り道
散策がてらぶらぶらと歩いている途中に、二股になった道を左へ進んだ先で偶然見つけたお店です
麺屋あん：メニュー
正統派沖縄そばから変わり種まで、バリエーションが豊富
店内の様子
券売機の横には、製麺室
調理の様子も拝見できる清潔感のあるオープンキッチン
大将が調理され、テキパキ愛想の良い女将さんが調理補助兼配膳
阿吽の呼吸もぴったり
実食：山羊 (並・すば・とろこく)
沖縄には沢山の名物料理がありますが、山羊(ヤギ・ヒージャー)もその一つ
麺・スープは食券を渡す際に女将さんが確認してくれるのですが
相方『すばとあっさりで』
女将さん『山羊の方はとろこくを選ばれますよ！』
と、アドバイスをいただき変更
“初めて食べた山羊そばの山羊の肉。これまた独特な味ですね。
羊（ジンギスカンの肉）とはまた違う。柔らかく煮込まれていてホロホロ。” by相方談
相方から山羊肉のお裾分けで、カウンターに置かれたフーチバー(よもぎ)と一緒にパクっ！！
実食：あん玉 (並・すば・あっさり)
メニュー名のかわいらしさに惹かれた私のセレクト
肩ロースチャーシューと半熟玉子入り
すば(自家製生麺の沖縄そば)は、歯応えもよく自家製麺という感じがよく出ています
紅ショウガは、自家製なのかな？風味・食感共に◎
そして、あっさりから選んだスープはというと、出汁がよく効き丁寧に作られているのが伝わる極上の味わい
実食：具だくさんのジューシー
スープが非常に好みだったからジューシーも間違いないと思い食すと
期待以上の味
出汁の味を生かした薄味仕上げで、大ホームランでした
次回この暖簾をくぐる時は、自家製生麺のラーメンも試してみたいですね
ごちそうさま
周辺の様子
大満足な一杯を食し
ゆいレール安里駅までの道中で新しい発見はないかな？とぶらぶら
リラックマ、目が回りそう
喜怒哀楽を表したシーサーという楽シーサーもパシャリ
道中は陽射しがきつかったのですが目新しいものが多く、1時間くらいかけて散策を楽しみました
