🇯🇵日本・沖縄の旅 永吉のゆし豆腐(チルド) & 札幌すみれ監修の油そばの素(ダイショー)
沖縄料理の食材に欠かせない存在の島豆腐一体沖縄には何軒のお豆腐屋さんが存在するんだろう？と思うほど、地域により販売されているお豆腐メーカーは様々永吉豆腐 (那覇・繁多川)どちらも出来立ての温かい状態での陳列商品永吉の島豆腐は、美味しさを引き...
豆腐
🇯🇵日本・沖縄の旅 
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・糸満】激安！県産キハダマグロ “お魚センター” & ざはとーふ
道の駅いとまんを訪れる時はランチ前という時ばかりで、野菜やフルーツのみを購入し渋々生ものは断念するパターンばかりだったのですが先日初めて帰路へ着く直前に寄り道してみたんです沖縄県産キハダマグロ美味しそうな県産マグロに半額シール！！お魚センタ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】ゆし豆腐(照屋食品/首里) ＆ 大寒たまご(諸見里ポートリー/八重瀬)
那覇で初めてゆし豆腐に出会ったとき日本のどこでも見たことのないスーパーに「熱々の豆腐」が並ぶ光景に驚きその思い出深いゆし豆腐に再会したレポと、後半では大寒たまごも合わせてご紹介1. ゆし豆腐 (照屋食品)消費期限はその日の内スーパーから熱々...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】島どうふソーセージ “とうふのひろし屋×かけはし燻製堂”
『とうふのひろし屋』さんというと札幌の地下街『わしたショップ』にも豆腐が並び割と全国各地のどこかで手に入りやすい沖縄のお豆腐メーカーな気がしますそのお豆腐メーカーとうるまの食品会社がタッグを組んだ島どうふソーセージ アーサー入りとうふのひろ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】なすと豆腐の味噌煮 & 沖縄みそ汁 “島豆腐(岸食品)”
沖縄のスーパーマーケットに並ぶ熱々の島豆腐やゆし豆腐が以前より少なくなり、争奪戦かの如くすぐに売切れてしまっている今日この頃最近はなかなか手に入らない日々がつづき、仕方なくチルドコーナーへ目を向けると岸食品の冷蔵タイプの島豆腐に初遭遇島豆腐...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・北海道物産展】絶品！小樽なると屋の若鶏半身揚げ！！
那覇・国際通り南端の県庁前交差点に佇む商業施設『パレット久茂地』は、ゆいレール「県庁前駅」にも直結しアクセス良好その施設内のキーテナントとなっている沖縄県内唯一の百貨店『デパートリウボウ』で北海道物産展が開催されていると知ったは2日前で終了...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】新米！石垣島産ひとめぼれ & 宮古そば(古謝製麺所)
そろそろ秋の味覚が出始めるシーズンですよね！そこで今回は、石垣島産の新米を取り寄せ実食してみたレポ合わせて、最近試した沖縄食材もご紹介1. 石垣島産：ひとめぼれ新米ひとめぼれ(令和4年/石垣島産)「楽天市場」で遭遇した新米。しかも沖縄の石垣...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・豊見城】山ちゃん食堂
沖縄・豊見城のローカル色強めのうちなー食堂「山ちゃん食堂」を実食レビュー。観光客には少し入りにくい雰囲気ですが、店内は温かく居心地の良い空間。ボリューム満点の沖縄そば定食や、やさしい味わいのゆし豆腐定食の味、店内の様子、メニュー構成も詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】ゆし豆腐８社を食べ比べてみたの巻
沖縄の定番食材「ゆし豆腐」を8社以上食べ比べた比較まとめ記事。沖縄各地のスーパーや道の駅などで販売されているゆし豆腐の中から、沖縄本島南部で購入した商品を中心に実食レビュー。出来立ての熱々（あちこーこー）で並ぶゆし豆腐のメーカーごとの味やパッケージの違いに加え、近年増えている冷蔵チルドタイプのゆし豆腐もあわせて紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【名護・宮里】絶品！無化調スープの平麺沖縄そば “大城そば家”
名護市宮里にある沖縄そば店「大城そば家」を実食レポ。無化調で仕上げたスープと、三角屋製麺所の平麺が特徴の沖縄そばを味わいました。丁寧な仕上がりの三枚肉や結び昆布、本ソーキなどの具材も印象的。駐車場完備で利用しやすく、味の特徴やメニュー構成まで詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】キムチ・キンパ・韓国食材 “マムズフード” & 糸満ころころ揚げ
行き交う車も人も少ない一画のバスの駐車場の隅っこに佇む韓国直送キムチ・食品専門店 Mom's Food Okinawaマムズフード沖縄Instagram：@momsfoodokinawa沖縄 旅行記の地図178番※2023年4月に移転。新住...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【豊見城・名嘉地】豆腐ンブサー & みそ汁 “海洋食堂”
豊見城・名嘉地にある、手造り豆腐が評判の老舗の沖縄食堂（うちなー食堂）「海洋食堂」をランチで訪問。沖縄の味噌煮「豆腐ンブサー」と、沖縄の丼で提供されるおかず的な存在「みそ汁」を実食し、それぞれの定食内容や味の印象、メニュー構成や店内の様子を詳しく紹介します。
🇯🇵日本・北海道の旅 【函館・宝来町】あさり坂にひっそりと佇む絶品の老舗お豆腐屋 “佐々木豆腐”
函館の今井丸井のデパ地下の隅っこで相方が見つけた100年以上の歴史をもつ老舗の豆腐屋『佐々木豆腐』の木綿豆腐相方曰く「固すぎず、柔らかすぎず、食感も味も完璧、これが求めていた木綿豆腐なのだ！」と、大絶賛そのお豆腐屋の店舗へも足を運んでみたい...
🇯🇵日本・北海道の旅 中島廉売の面白い光景と豆腐のコロッケとお刺身。
なんだありゃ！なんか並んでる〜！鼻の先が白いけど！？包帯巻いてくれてるみたい！みんなあっちこっち怪我してるけど元気そう（笑）おかずや うみねこ の看板が気になった！ぬ〜〜ん！！OH！MAGIC！中島廉売でお刺身と豆腐屋さんのコロッケを購入。...
🇯🇵日本・北海道の旅 函館の豆腐屋さんとジャンバラヤ・専門店用カレー
おうちで喫茶店シリーズ第一弾！業務用スーパー＋カルディのような大槻食品ってのを発見して買ってみた。日本の北海道【函館】旅行記の地図・57番へ今回はメキシカンジャンバラヤってのを食べてみよう！そして函館の丸井今井で売ってたこちら↓いつか行こう...
🇯🇵日本・北海道の旅 【函館・中島廉売】鮮度抜群！ピチピチの刺身！”秋本鮮魚店” & 手造り！”堂守豆腐店”
電車通りの老舗蕎麦屋『まる吉』でランチの後、徒歩でテクテク10分ほど末広町の『函館まちづくりセンター』で教えて頂いた函館の魚屋さんガイドマップに"函館市民の台所"と掲載されていた興味深い商店街へ中島廉売日本の北海道【函館】旅行記の地図・33...
🇯🇵日本・北海道の旅 【北海道・自炊39】畔田商店(南12西13)の”三角揚げ” & 酒の肴
シュウメイギクが綺麗に咲くまだ秋だった頃春から秋にかけてはどこを見渡してもあちらこちらに綺麗な花が咲く札幌私たちが滞在した街の中で1番花の種類が豊富で公園をはじめ民家の庭先や街路まで色とりどりの鮮やかな風景を楽しめた気がします畔田商店 (南...
🇯🇵日本・北海道の旅 【札幌】醤油と味噌の量り売り”福山醸造(トモエ)” & とうふの店 清水(南10西7)
創業1891(明治24)年と100有余年の歴史を持つ北海道の老舗醤油味噌蔵元『福山醸造(トモエ)』の直売所を偶然Google Mapsで知り道出身の相方に聞くと"道民は皆知っているくらいに有名な味噌と醤油だよ"との事トモエ醤油味噌本店日本の...
🇯🇵日本・北海道の旅 【北海道・真狩村】おからドーナツ・すごい豆腐など “湧水の里 真狩豆腐工房”
真狩村(まっかりむら)予想以上に見所満載の北海道・真狩。楽しみにしていた動物カフェは定休日で残念でしたが湧水の里 真狩豆腐工房日本の北海道【札幌】旅行記の地図の204番へ真狩村を訪れたならば立ち寄ってみたい思っていたもう一つのお楽しみ "名...
🇯🇵日本・北海道の旅 【北海道・長沼町】源泉が隠し味！濃厚な大豆の風味 “ながぬま温泉源泉豆腐”
アルパカと咲き誇る花の庭園が広がる北海道・恵庭『えこりん村』堪能した後、レンタカーを走らせお隣の長沼町へ間もなく目的地という一歩手前で、かわいらしい"くまもんタンク"に出会いましたダリアが咲き誇る庭にミッキーなどのキャラが描かれた壁、そして...