Google Mapで工場直売所の老舗の豆腐店を見つけたある日の札幌の朝。豆腐好きとしては是非とも食べてみたく、その日の内に向かってみました
西屯田通りスープカレー本舗
目的地の豆腐屋から北へ徒歩6分ほどにスープカレー店も見つけ、この日のコースはランチを食べてから豆腐屋へに決定
店内
おひとりさまでも利用しやすい壁沿いのカウンター席、4人掛けのボックス席が3卓
明るい窓際の席は、仕込み用の食材が並んでいました
西屯田通りスープカレー本舗 ランチメニュー
グランドメニューの他、ランチには手頃な価格のメニューもあり
ランチを食べに来たのでランチでしか食せないランチメニューからオーダー
追加しようか悩んだサンボール(ポルサンボル)のトッピングもあり！
添書き通りめちゃ旨なサンボールは、スリランカを旅して以来、大好物になり
モルディブフィッシュの代用で鰹節を用い、作ってみたりもしました
昼ベジカレー ￥850＋￥50(辛さ5)
さて、待つ事15分ほでサーブされたカレー。選べるスープは4種類あり、濃厚コク旨をチョイス。10段階の辛さは4までは無料、5～10までは追加料金要
添書きにスープ少し少な目で野菜のカットは少し小さ目とありますが、12種類の野菜が入り、少な目と感じないボリューム！
濃厚コク旨をチョイスしたからか？さらさらタイプのスープカレーではなく、とろみが強いスープ
激辛好きで辛さには強いつもりでしたが5辛でもヒーヒー。東南アジア(タイ)で食したカノムチン以来の舌と喉がピリピリ・汗が吹き出る刺激を体感。そして、辛さに負けない甘味もあり、強いて例えるとハヤシライスにどっさり唐辛子が入った味わい
昼スパイスカレー ￥900
盛付けの彩が綺麗な10種類の野菜入りのスパイスカレーは、相方のオーダー。辛さは追加料金なしの辛口で
表面にもスパイスがトッピングされているのが見える様に、たくさんのスパイスが使用されており、スープカレーとはまた違う味わいを楽しむ事ができる一皿
テレビ塔やすすきのからは少し距離がありますが、手頃な価格(平日ランチ限定)でスープカレーやスパイスカレーを試せる西屯田通りスープカレー本舗
電子マネー(paypay・楽天edyなど)で支払いも可能
畔田(くろだ)商店
さて、お腹が満たされ向かったのは、この日のメイン目的地“大正14年創業と老舗の手作り豆腐店”
ドアを開けると湯気が上がる中、豆腐を製造されているスタッフの姿が見えました
畔田商店 商品一覧表
どれにしようか眺めていると、感じの良い女性スタッフが「お決まりですか？」と声を掛けてくれオーダー。丁寧に包んでくれ、晩ご飯で食べるのを楽しみに持ち帰りました
厚揚げ ￥165
トースターで焼いただけでもおつまみになる！
木綿豆腐 ￥165
鱈ちりの具材に使用
厚揚げ・木綿豆腐共に、スーパーで売られている物とは一味違う味わいにほっこり
おから ￥50(500g)
商品表には1kgとありますが500gでも購入可能。半分を炊きました
この日の晩酌は、生ハムサラダと畔田商店の大豆製品が並び、相方共々大喜び。刺身や唐揚げも晩酌の肴にもってこいですが、大豆製品も酒が進みます
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翌朝、リメイクで鱈ちりの木綿豆腐はタレも混ぜスープ風にし、最後まで美味しくいただきました
厚揚げの残りは生ハムサラダの残りも加えリメイクし、パスタランチに
半分残したおからは、翌日まで冷蔵保存しおからナゲットを作りました。1度にたくさん揚げても冷凍保存にすると日持ちします
おからナゲットは作るのが簡単で、クリームコロッケ＋ポテトコロッケの中間的な味わい。パクパク食べれるおから料理の優れもの！
昨年の今頃に滞在していたブンタウ(ベトナム)では、豆腐屋の豆腐が美味で食卓によく並びました
豆腐や大豆製品のある食卓が札幌でも叶い、嬉しい限り！