豆腐

那覇・首里のすーじぐわぁ（小路）に佇む人気店『首里ほりかわ』を再訪。雑味のないスープと自家製生麺が魅力の沖縄そばに自家製とうふを合わせたとうふそば、品よく煮上げられポークリブが付くソーキそば、オリジナリティのあるじゅしぃ（沖縄の炊き込みご飯）と、唯一無二の味を詳しく紹介。合わせて、メニュー構成・店内の様子・行列・待ち時間情報も掲載。

日本の食卓に欠かせない「豆腐」沖縄では、その豆腐文化が独自で確立されています島豆腐とは沖縄で作られている豆腐のことをいい、別名「沖縄豆腐」ともいいます 。一般的な木綿豆腐や絹ごし豆腐に比べて特徴がたくさんある豆腐です。引用：オリオンビールそ...

那覇・首里にある沖縄そば店「首里ほりかわ」をランチで訪問。沖縄の陶器「やちむん」に盛られ、見た目でも楽しめるソーキそばや自家製とうふ、ジューシーを実食レビュー。料理の味の印象を中心に、メニュー構成、券売機やセルフサービスの流れ、落ち着いた店内の様子を詳しく紹介します。あわせて、店舗情報や周辺環境についてもまとめています。