🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇】沖縄の天ぷら”拓水 (栄町)” & おうち沖縄そば＋α
沖縄の天ぷらは一般的な日本の天ぷらとは異なり厚めでポテッとした衣が魅力そんな沖縄の天ぷらは、那覇の街を歩くと店頭販売されているお店も見かけ食べ歩きや小腹を満たすおやつにもピッタリそこで今回は、栄町商店街で出会った沖縄の天ぷらの実食レポ後半で...
豆腐
🇯🇵日本・沖縄の旅 
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】ゆし豆腐・島豆腐の魅力
日本の食卓に欠かせない「豆腐」沖縄では、その豆腐文化が独自で確立されています島豆腐とは沖縄で作られている豆腐のことをいい、別名「沖縄豆腐」ともいいます 。一般的な木綿豆腐や絹ごし豆腐に比べて特徴がたくさんある豆腐です。引用：オリオンビールそ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・沖縄そば】自家製生麺のよもぎ・全粒粉そば “ゆうなみ坂下店”
初来沖の時は、正直いって沖縄そばが得意ではなくというのも正統派ゆで麺特有の食感が、どうも...(今は大好物ですが)そんな時に沖縄そばにも生麺があると知り、救世主のように感じた『ゆうなみ坂下店』久しぶりに、その味を確かめに行ってきました那覇・...
🇻🇳ベトナム・ホーチミン旅行記 【ホーチミン】ファングーラオ通りのビアホイは、ちょっと想定外！？
今回のホーチミン滞在は短く、目的はただ1つそれは、愛しのにゃんこ「クッキー」「ラテ」ちゃんそして、「ボン」ちゃんに会いに行くこと向かう先は、ホーチミン1区の超おすすめカフェ『bittersweet』早朝にバスでプノンペンを出発し順調にホーチ...
🇰🇭カンボジア(プノンペン) 【カンボジア】プノンペンでおうちごはん ～鶏肉・豚肉編～
プノンペンでも、おうちごはん満喫中！！好き嫌いが比較的少ない我が家は、ちょっと珍しい食材でも「まずは試してみよう！」のスタイルそのおかげで、どこにいても食事に困ることは割となく食材探しも日々の楽しみになっています日本とは違い生鮮食品は市場で...
🇹🇭タイランド旅行記 【バンコク】 美肌さいさいのナイトマスク & フジスーパーの生麺
バンコクBTS「プロンポン」駅周辺は魅惑的なものがいっぱい特に日本食の誘惑が激しくそして妖しい雑居ビルが建ち並び、ワクワクが止まらない感じそんなプロンポン駅前周辺で購入してみたタイコスメ後半は日本人御用達フジスーパーの生麺を使ったおうちごは...
🇹🇭タイランド旅行記 【バンコク】日本人街の小さなうどん屋さん “ガガうどんハウス / GaGa Udon House”
微笑みの国タイランドの首都・バンコクで最も日本人が多く住む街といわれるプロンポンコンド・オフィスビル・ホテルなどがぎっしりと建ち並び日本食レストランが至るところに点在そして簡単に日本食材が入手可能なスーパーマーケットも存在し、日本人が多い街...
🇲🇾マレーシア（主にクアラルンプール） 【クアラルンプール】小籠包がおいしい！”ドラゴンアイ Dragon-i Restaurant”
クアラルンプールにたくさん点在する大型ショッピングモールに必ず入る飲食チェーン店あそこにもここにもあるお店だし味に期待は禁物...と侮るなかれで、マレーシアのチェーン店は割とハズレが少ないのですもちろんローカル感たっぷりの屋台や食堂も魅力的...
🇹🇼台湾（高雄）旅行記 【台湾】高雄のおすすめお豆腐屋 “塩滷豆干” & ジーローハン “李嘉義火雞肉飯”
美味しいグルメで溢れている台湾・高雄の中でも印象深い味だったのが、左営区のハロー市場エリアにあるお豆腐屋さん特に、寄せ豆腐と色んなお豆腐をミックスしたお惣菜が絶品で記憶に残る味高雄のお豆腐屋さん塩滷豆干台湾（高雄）のグルメマップ（44番参照...
🇹🇼台湾（高雄）旅行記 【台湾】高雄ランチ “時時香 SHANN RICE BAR”
食堂も良いけれども、台湾・高雄でワンランク上のお店も利用してみたい！できれば、カジュアルに利用できるお店がそんな願望を兼ねてくれるのが、新光三越高雄・おすすめグルメ ⑯時時香 SHANN RICE BAR高雄三越左営店台湾（高雄）のグルメマ...
🇻🇳ベトナム・ダナン旅行記 【ベトナム・ダナン】あひる肉 ＆ あひる粥 “Quán cháo vịt cô chủ nhỏ”
ベトナムの飲食店の看板でよく見かける文字「Vịt＝アヒル」英語表記メニューではDuckになっている事が多いのでひょっとしたら鴨なのかな！？実際のところよく分かっていませんがこのお肉が美味しいんです！！ダナンのアヒル屋通りダナン・ミーケビーチ...
🇲🇾マレーシア（主にクアラルンプール） 【KL】マレーシアの大豆製品 (豆腐パフ・納豆・テンペ・枝豆 etc.)
クアラルンプールで購入できる大豆製品は日本と似通った物も多く売られ、自炊料理を作るマレーシアでおうちごはんの際にも重宝そこであれこれ試し、これはおすすめと感じたマレーシアの大豆製品特集マレーシア大豆製品①：豆腐パフパッケージには油揚げ豆腐と...
🇲🇾マレーシア（主にクアラルンプール） 【クアラルンプール】客家ヨン豆腐 Peel Road Hakka Yong Tau Foo Restaurant
旨味がギュッと詰まったすり身を野菜やチリ・木ノ子などに詰めた物が、スープ料理や揚げ物として提供されるヨンタオフー (醸豆腐 / Yong Tau Foo)日本語表記は様々で、ヨン豆腐・ヨントーフなどパッと見は地味ですが、何個でも食べたくなる...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・新都心】お蕎麦屋さんで炭火焼き鳥 “舞天 Booten 本店”
ゆいレール「おもろまち駅」から徒歩約5分『おもろまちサンエー那覇メインプレイス』斜向かいのミツバチのピーちゃんがとってもキュートなパチンコ屋さんのビルに入る日本蕎麦屋さん舞天 (ぶーてん) 本店道路を挟んで隣の『スマイルファクトリー』へ訪れ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・ランチ】絶品！大人の沖縄そば “首里ほりかわ”
首里城公園北側の「龍潭(りゅうたん)広場」から程近く城西小学校方面へ向かう坂の途中の小路を曲がると見えてくる湯切りザルと菜箸その下の矢印が示す方角へ少し進んだ住宅街の中に佇む絶品の沖縄そば屋さん首里ほりかわ沖縄 旅行記の地図373番パソコン...
🇯🇵日本・沖縄の旅 永吉のゆし豆腐(チルド) & 札幌すみれ監修の油そばの素(ダイショー)
沖縄料理の食材に欠かせない存在の島豆腐一体沖縄には何軒のお豆腐屋さんが存在するんだろう？と思うほど、地域により販売されているお豆腐メーカーは様々永吉豆腐 (那覇・繁多川)どちらも出来立ての温かい状態での陳列商品永吉の島豆腐は、美味しさを引き...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・糸満】激安！県産キハダマグロ “お魚センター” & ざはとーふ
道の駅いとまんを訪れる時はランチ前という時ばかりで、野菜やフルーツのみを購入し渋々生ものは断念するパターンばかりだったのですが先日初めて帰路へ着く直前に寄り道してみたんです沖縄県産キハダマグロ美味しそうな県産マグロに半額シール！！お魚センタ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】ゆし豆腐(照屋食品/首里) ＆ 大寒たまご(諸見里ポートリー/八重瀬)
那覇でゆし豆腐に初遭遇時は日本のどこでも見た事のない熱いまま陳列された豆腐の光景にちょっとビックリも沖縄の食文化を知れた瞬間でもあり鮮明に記憶に残っている出来事の一つゆし豆腐 照屋食品熱々のまま持ち帰って消費期限はその日の内早速いただいき一...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】島どうふソーセージ “とうふのひろし屋×かけはし燻製堂”
『とうふのひろし屋』さんというと札幌の地下街『わしたショップ』にも豆腐が並び割と全国各地のどこかで手に入りやすい沖縄のお豆腐メーカーな気がしますそのお豆腐メーカーとうるまの食品会社がタッグを組んだ島どうふソーセージ アーサー入りとうふのひろ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】なすと豆腐の味噌煮 & 沖縄みそ汁 “島豆腐(岸食品)”
沖縄のスーパーマーケットに並ぶ熱々の島豆腐やゆし豆腐が以前より少なくなり、争奪戦かの如くすぐに売切れてしまっている今日この頃最近はなかなか手に入らない日々がつづき、仕方なくチルドコーナーへ目を向けると岸食品の冷蔵タイプの島豆腐に初遭遇島豆腐...