狛犬・獅子・シーサー

那覇・首里にある古民家の一軒家レストラン「富久屋（ふくや）」で、沖縄の郷土料理「むじぬ汁定食」と「んむわかしー定食」を実際に食べたレポート。それぞれの味や内容、味変アイテムも含めてご紹介。予約状況やランチメニュー、趣ある店内の様子、周辺の街並みもあわせてお伝えしています。首里観光のランチにおすすめの一軒です。

沖縄市古謝から糸満市武富へ移転した「まーさん処 むかいや」を紹介。自家製生麺と4種類から選べるスープが特徴の沖縄そばに加え、軟骨ソーキやじーまみーどうふ、デザートの「うむくじてんぷら」、ジャズが流れる店内の様子やメニュー構成まで詳しく掲載します。

まずはチキナーおにぎりになっているベースの『ポーク玉子おにぎり』を初めて作ってみた！さあ、こぶたちゃんの初となるポーク玉子おにぎり制作の開始。なんか太すぎじゃない！？（笑）太巻きじゃないんだからむっちむち！博多で買ったこれを思い出した↓なん...

名護市宮里にある沖縄そば店「大城そば家」を実食レポ。無化調で仕上げたスープと、三角屋製麺所の平麺が特徴の沖縄そばを味わいました。丁寧な仕上がりの三枚肉や結び昆布、本ソーキなどの具材も印象的。駐車場完備で利用しやすく、味の特徴やメニュー構成まで詳しく紹介します。