🇻🇳ベトナム・ダナン旅行記 【ベトナム・ダナン】看板猫がいるクラフトビール屋 “Hương Bia – Danang Craft Beer”
自家製クラフトビールが飲めて、キュートな看板猫ちゃんまでいるなんて！ビールも猫も大好きな私たちにとってはパラダイスのようなローカル風情満点のベトナム・ダナンのお店ダナンでクラフトビール＆猫Hương Bia- Danang Craft Be...
干物
🇻🇳ベトナム・ダナン旅行記 
🇻🇳ベトナム・ホーチミン旅行記 ベトナムの米を食べ比べ！ST25・おゆきさんのコシヒカリ・福井のあきさかり
ベトナムで世界一に輝いたお米は『ST24』で今回は『ST25』後継のお米だと思ってたらどうやら、違うらしい。市場の近くの米屋で見つけたST25と赤米。日本のお米よりも細長いが、バスマティライスほど長くもない。「ST24」と「ST25」の違い...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・スーパーマーケット】リウボウ vs サンエー 干物が美味しいのはどっち！？
沖縄のスーパーマーケットといえば『リウボウ』・『サンエー』・『かねひで』・『ユニオン』中でもサンエーとかねひでは石垣島などでも店舗展開をされているようで沖縄本島のみならず離島までも網羅南風原店を筆頭に10店舗展開する『丸大』も沖縄のスーパー...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【イーアス沖縄豊崎】ほっこり和む定食屋さん “さち福やCAFE”
店頭の立て看板に相方が惹かれた定食屋さんフードコート店舗が大多数の『イーアス沖縄豊崎』でゆっくり食事をと思う時にお勧めの1軒さち福やCAFE イーアス沖縄豊崎店(3F)沖縄 旅行記の地図270番人通りが少なく目立たない3Fの立地な上に入店も...
🇯🇵日本・北海道の旅 【函館・弁天町】住宅街の中のお魚屋さんは鮮度抜群の激安価格！！”魚政商店”
函館公園から外人墓地エリアを目指し歩いた桜が見頃だった先週頭上を走るロープウェイと桜を見上げ函館山の麓から桜と町並みを見下ろし『元町公園』を通り過ぎてお目当てのカフェ『モーリエ』で、まったり住宅街の中の魚屋さんそして帰り道、驚愕のジャンボ海...
🇹🇭タイランド旅行記 タイ自炊生活＊235 タイの魚を探求してみタイ！
市場に並ぶ魚は、値段表もなく名前もなく。知っている顔の魚もありますが、分からない魚がほとんどです。上の写真の魚は鰆でしょうか？とても大きく2人分には多過ぎですが、半分や1/3での購入も可能な模様
○面白い興味深かったもの タイ自炊生活＊225 珍味！『イカの口』は、捨てるべからず！！
イカの身の部分も、もちろん美味しいのですが、私はイカの口やエンペラ・ゲソの方が食感が楽しめ好み。イカの口は、伊豆に仕事で行った際に、そこら中に干してあり知りました。それまでは、イカを捌くときに目から上は捨てていたのですがなんて勿体ない事をしていたのか・・
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活＊224 タイで作る！鱚の干物！！片袖開き編
カマの下から入れてしまい片方の身の上部がぴらっぴら(;´∀｀) そして、向きもあるようで、まずカマに包丁をいれ、背骨に沿って背開きにするのですが、顔の方向が反対のも出来てしまいました。タイで作ったから余計に旨いと感じるかもしれません。また魚市場へ
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活＊223 海老の塩焼きとイカの一夜干しが美味！
上の写真ので8尾/約250ｇくらい ☆フライパンで魚の塩焼きが焼けるので、海老もイケるはずと信じ フライパンでエビの塩焼き にしました！頭の部分にはミソが入り、殻も柔らかくむき易くて美味しい海老ちゃんでした！
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活＊218 タイでの日焼けは格別！？自家製ひもの完成！
はじめてタイで作った干物日本でもイカの一夜干し以外は作った事がなかったので人生初の自家製魚のひもの！海外で作る！魚の干物からの続きベランダでにらめっこしていてもそんなにすぐには乾かないので2時間ほど身から干し皮の面にひっくり返し乾いたかな？...
○面白い興味深かったもの タイ自炊生活＊216 海外で作る！魚の干物
仕方なく、洗い物を置くカゴの出番！後で漂白するのがめんどうですが、他に利用出来そうな物がなく。蝿除けにアロマのロウソクをたき、防止しようと企む。冷蔵庫でも干物が出来るようです！次回は、冷蔵庫の中で干物づくりもしたいな～と考えながら、早く干物よ