インドネシア料理アヤムゴレンに合うサンバルをタイの海老ペースト(カピ)で作ってみた！
☆冷蔵庫に眠ってるカピ（シュリンプペースト）を発見したので、アヤムゴレン（インドネシアのフライドチキン）を作り、アヤムゴレンに合うサンバルもカピで使って作ってみました！いつもは手抜きしナンプラーを使っているのですが、ナンプラーでもそれなりの...
サンバル
インドネシア料理
インドネシア料理ポテトーボーイも大満足！！じゃがいも料理の最高峰
相方の別名はポテトボーイ！じゃがいもが大好きで私が名付けました(;´∀｀) じゃがいも料理の日は特に喜ぶので、何とか工夫して色んなじゃがいも料理を作りタイ！と思いつつ、私がじゃがいもがそんなに好きではないのでレパートリーは一向に増えません・...
スパイス(香辛料)意外な発見！魚カレーにサンバルと『なます』が合う！
先日、ナクルアの市場で購入した鯵！☆購入した日はお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきましたアジフライも食べたい気もするけど、やっぱりアジでカレーを作ろう！そういや、マレーシアで購入した☆魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し...
インドネシア料理焼魚を簡単アレンジしてインドネシア風に！
昨日も今日も湿気が低いと感じるタイ・パタヤから。湿気が低いと洗濯も乾きやすく、外を歩いていても汗でびっしょりにならなくて快適ですごし易い時々、覗く青空。雲が多い方がタイの散歩は楽しいのだ！さて、散歩の途中で寄り道した☆ナクルア魚市場で、また...