アヤムゴレン

アヤムゴレンに合うサンバルをタイの海老ペースト(カピ)で作ってみた！

☆冷蔵庫に眠ってるカピ（シュリンプペースト）を発見したので、アヤムゴレン（インドネシアのフライドチキン）を作り、アヤムゴレンに合うサンバルもカピで使って作ってみました！いつもは手抜きしナンプラーを使っているのですが、ナンプラーでもそれなりの...

インドネシア料理揚げ物鶏肉料理

ハーブたっぷりアヤムゴレン（インドネシア料理の鶏のから揚げ）　

タイにはたくさんのハーブ（香草）が、市場に売られていて正直、これってどんな味するんだろ？何に使うのかな？と思ってしまう物もあるのですが昨日は、こちらを使いレモングラス・緑の葉はこぶミカンの葉・生姜の横はガランガル・紫のはホムデン・手前にんに...

インドネシア料理揚げ物鶏肉料理