スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活２４ 簡単！旨い！ダル（豆）カレーのレシピ
☆先日作ったダルカレー。とても簡単なのにとても美味しくて栄養も満点！！☆以前に作っていたダルカレーとは少し違い、マレーシアのインド料理屋さんでよく口にするロティチャナイに添えられるダルカレーを作りたいなと思いyoutubeで検索し自分なりに...
バワンメラ
スパイス(香辛料)
インドネシア料理ベトナム自炊生活１８ ベトナムの豆腐を使ってインドネシア料理！
今朝は久しぶりに市場に買出しに行ってきました！なかなか朝出掛けるのがめんどうでサボっていたのですが、市場の活気と鮮度が良い野菜などが仕入れるので3日に1度は行きたいところ可愛らしく鎮座する肉屋のおかーさん。実は、この2軒隣位の豚肉のお店をよ...
マレーシア料理調理中に悪臭を放すタイの調味料使用！四角豆辛エビ味噌炒め
日本は台風だったり、肌寒かったり、残暑だったりで目まぐるしく変わるこの時期の天候が続いているとニュースでみました。こちらタイ・パタヤも夜中に昨日は激しい雷雨、今朝は入道雲がたくさん見える雨期の空模様です日曜日はとっても良いお天気だったんです...
インドネシア料理やみつきフライドチキン！スパイシーなアヤムゴレン
東南アジア料理の中で、私はとりわけインドネシア料理が大好き！たくさんのインドネシア料理をインドネシア各地で食したのですが、料理名を覚えきれていないという・・・(;´∀｀) そんな数あるインドネシア料理で、日本でもメジャーなアヤムゴレン久しぶ...
インドネシア料理インドネシアのおやつ！ビールにもぴったりBakwan Jagung
インドネシアの道端に、夕方になると売られ始めるGorengan。テンペや豆腐、シンコン（芋）を揚げた物や野菜のかき揚げみたいな物などなど、お店により売られている物は違うのですが、おいしそうな揚げ物がたっぷり並びます。揚げたてを小さい青唐辛子...
インドネシア料理普通のエビチリ？実まったく味が違う海老のチリとまとソース！
先日、市場で購入した海老が冷凍庫で早く使ってくれと言ってる気がして、昨夜は海老で何を作ろう？と、冷蔵庫の野菜と相談。品切れになっていたトマトも補充したので、☆エビフライや☆海老のにんにく醤油炒めはマンネリ化してきたので、インドネシア料理にし...
マレーシア料理100円ショップの調味料でも出来る！ピリッとスパイシーな簡単ナシゴレン
蒸し暑い日が続くタイ・パタヤからです。日本も本格的に暑くなる時期だと思うのですが、そんな時期にはピリッと辛いスパイシーな料理を欲したりしませんか？材料が揃わないし・・・、作る手間がめんどうだし・・・なんて思われている方にピッタリ！100円シ...