エビ料理ベトナム自炊生活３６ おつまみにぴったり！海老のヌクマム（魚醤）炒め煮
ベトナム・ホーチミンの中心街は、夜遅くまで賑やか。少しずつ減りつつあるバイク屋台もちらほら見かけます。東南アジアの屋台風景は、タイもですが、ここホーチミンでも減りつつあります夜のオペラハウスの前。串物のバイク屋台。いつまでもこの風景があるホ...
ヌクマム
エビ料理
スパイス(香辛料)ベトナム自炊生活２３ 魚のアラ焼きもフライパンを使えば簡単！！
天候も悪く、肌寒く、出掛ける気になれず・・・。あー、でも食材が冷蔵庫にないという日が最近頻繁にあり。というのも、天候が安定しなく。ここ最近のホーチミンの雨はスコールではなく日本の梅雨の様にダラダラと一日中降る日もあります。今日は何日かぶりに...
ヘルシー料理ベトナム自炊生活２２ ベトナムの花野菜が旨い！！
タイでもたくさん売られており、何度か購入した花野菜。花野菜は栄養価が高く美容と健康に良いと聞くので、積極的に食卓に取り入れたいとは思っているのですが、あれこれ買っていると忘れてしまい(;´∀｀) 先日初めてホーチミンでも購入してみました！H...