生姜タイで作る！豚さんトリオ！！豚生姜焼き・豚つくね・紅茶豚
まもなくタイでの自炊生活も終わりになり、次なる新天地を目指しパッキングをしなくては・・・と思いつつ名残惜しくパタヤの街を徘徊したりしている今日この頃。荷物といってもさほどなく、着替えとちょっとした物だけなので余裕をかましています！最近のタイ...
生姜
スパイス(香辛料)焼き茄子にスパイスを加えインド料理に！！
焼き茄子美味しですよね！日本は今、秋ナスが美味しい時期だと思うので、すりおろし生姜・鰹節・小口切り葱を加えれば、それはそれはもうビールにぴったりなシンプルおつまみ！！現在滞在してるタイには秋ナスって呼ばれる茄子や旬の茄子ってあるのかな？→☆...
トマト料理焼き茄子にちょっと手を加えるとトルコ料理に変身！
先日、タイ・パタヤでトルコ料理をランチで食しました。正直、東京で2度ほどしか食した事がないトルコ料理。知識もなく、オーダーするのに時間を要しましたが、とても美味しくいただけ、そして、印象に残った料理Patlican Saratasiパトゥ...
和食白胡蝶（タイの花野菜ドークケー）を食してみタイ！！
よく訪れる南パタヤにあるワットチャイモンコン市場。規模はそんなに大きくないですが、タイ・パタヤで野菜を買うなら私の中で一番新鮮な野菜が購入出来るお店があり、お店の人とも顔見知りにもなり、あの店なら絶対いい野菜が買えると思い足繁く通っています...
スパイス(香辛料)激うま！イトヨリ鯛のメキシコ風煮込み
最近のタイ・パタヤの天候は、夜に必ず雨が降り昼間は陽が照る時もありますが10時～15時位までは曇っていても蒸し暑い日が続いています雨上がりじゃなく、青空市場の清掃後の風景。パタヤのこの道をよく午前9時過ぎに通るのですが、一体何時から青空市場...
スパイス(香辛料)リコピンまみれ！トマト尽くしの献立
トマトが大好きなcobutaです！トマトは食卓をカラフルにしてくれ、リコピンもたっぷり！相方に言われ気付いたのですが、気付どのおかずにもトマトを投入しているという・・・(;´∀｀) トマト尽くしになったある日のタイでの食卓タイのトマトは日本...
ヘルシー料理タイの野菜ともやしの保存法と色んなタイランドの魚
タイ・パタヤの衣料品店。こちらのお店はその月によって？その行事によって？かは定かじゃないですが、売られている服の色が一斉に変わります。現在は、菜食週間（キンジェー）なので、白がメイン。ある時は赤・ある時は黄色という風。前を通る度に今度は何色...
ヘルシー料理意外な組み合わせ！フレッシュサルサソースと2種類のパッションフルーツ
パタヤの街を歩いていると、右見ても左見てもわんこがいっぱい。野良犬がほとんどで小汚いのから毛が抜けたの、足を骨折したのやら・・・。比較的おとなしく嫌な思いをした事は無いのですが、あまり出逢っても嬉しくないそんなパタヤの街でたまに見かけるにゃ...
ヘルシー料理生胡椒をローストポークにプラスすると格段に味がアップ！
今月末にはタイ・パタヤから移動を計画しており、次なる新天地での情報収集に勤しんでいるcobutaです(;´∀｀) 相方と私にしては長居し過ぎたタイ・パタヤ。食材が豊富な事もあり、自炊も楽しめた事が長居し過ぎた一番の大きな理由かな!?次なる新...
にんにく料理フライパンで5分！ガーリックトーストがおつまみにぴったり
昨夜も夜中に豪雨で目覚め、バルコニーに干してあったタオル類をしまい込む作業に追われたタイ・パタヤからです(;´∀｀) そんなタイ・パタヤでは現在真っ只中の菜食週間の特別商品なのか!? タイの庶民派スーパーBigCに売られていたホルモン蒟蒻板...